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2017-12-30
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若非朋友的推介，我也不知道蘭桂芳上的The Place 有這樣一間米芝蓮推介的泰國餐廳Cafe Siam。餐廳燈光較幽暗，但環境不錯，而且枱子之間距離很足夠。米芝蓮推介，讓人有著更大的期望。適逢餐廳週年慶典，有不少優惠呢。泰式餐廳有蝦片是常事，但這碟真的香脆好味，不太鹹，旁邊那碟辣醬更是香到不得了。芒果飛雪 $58打得很細的沙冰，入口啖啖芒果味，味道香甜清爽不會很假。燒豬頸肉配青芒果沙律 $128豬頸肉有像半肥瘦叉燒的感覺，肥瘦剛好，燒得很香，沒有燒焦了味道，豬肉味很重，不會覺得油膩，而且口感鬆軟不會乾硬。內有青芒果絲、青木瓜絲、甘荀絲、香草等，沙律汁味道微酸帶甜，且不辣易入口，材料軟硬剛好口感爽脆，味道清新醒胃，作為餐前菜很適合。精選拼盤 $149包括有炸蝦餅、脆炸春卷、沙嗲豬肉串燒及香蘭葉包雞。豬肉串燒的沙嗲醬另用碟子上已能見餐廳的細心，沙嗲醬不算太重沙嗲味，但有花生香及淡淡香茅味，和豬頸肉一樣燒得很香且肉質軟稔又juicy，配上帶甜的沙嗲醬更好味道。脆炸春卷外層薄脆，內裡有甘荀絲、木耳絲、粉絲等，餡料包得滿滿，入口有淡淡咖喱味。香蘭葉包雞少有的不會香料味蓋過雞味，而且雞肉算嫩滑。
若非朋友的推介，我也不知道蘭桂芳上的The Place 有這樣一間米芝蓮推介的泰國餐廳Cafe Siam。
餐廳燈光較幽暗，但環境不錯，而且枱子之間距離很足夠。
米芝蓮推介，讓人有著更大的期望。
適逢餐廳週年慶典，有不少優惠呢。
泰式餐廳有蝦片是常事，但這碟真的香脆好味，不太鹹，旁邊那碟辣醬更是香到不得了。
芒果飛雪 $58打得很細的沙冰，入口啖啖芒果味，味道香甜清爽不會很假。
燒豬頸肉配青芒果沙律 $128
豬頸肉有像半肥瘦叉燒的感覺，肥瘦剛好，燒得很香，沒有燒焦了味道，豬肉味很重，不會覺得油膩，而且口感鬆軟不會乾硬。
內有青芒果絲、青木瓜絲、甘荀絲、香草等，沙律汁味道微酸帶甜，且不辣易入口，材料軟硬剛好口感爽脆，味道清新醒胃，作為餐前菜很適合。
精選拼盤 $149包括有炸蝦餅、脆炸春卷、沙嗲豬肉串燒及香蘭葉包雞。
豬肉串燒的沙嗲醬另用碟子上已能見餐廳的細心，沙嗲醬不算太重沙嗲味，但有花生香及淡淡香茅味，和豬頸肉一樣燒得很香且肉質軟稔又juicy，配上帶甜的沙嗲醬更好味道。
脆炸春卷外層薄脆，內裡有甘荀絲、木耳絲、粉絲等，餡料包得滿滿，入口有淡淡咖喱味。
香蘭葉包雞少有的不會香料味蓋過雞味，而且雞肉算嫩滑。
炸蝦餅炸漿不厚，微脆口感不覺得熱氣，而且沒多餘油份。內裡的蝦漿打得爽口彈牙，蝦味十足。
泰式清蒸鱸魚片 $228
說是鱸魚片，但其實根本份量就是整條鱸魚拆骨上，再配上粉絲、羅勒及泰式風味醬。
先說明這是他們的清新系列，沒有多餘調味，口味會偏淡，所以這道菜基本上沒什麼味道，只有食物的原味，而且兩邊更有脆綠的菜和豆，感覺更均衡健康。
鱸魚是吃得出來的新鮮，連丁點魚腥都受不了的那位也說這魚鮮甜不腥。魚肉口感滑嫩，沒有多餘調味下，魚的鮮味更突出，如果想更進一步加強味覺享受，可點少許泰式風味醬。
而粉絲的份量也很驚人，只有淡淡的魚味和香葉味，加些香辣的泰式風味醬會更好吃。
整體來說食物質素不錯，服務亦很好，重點是價錢有驚喜，沒有點特價食物也不過每位三百左右，難怪朋友如此推介。
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