Video
Read full review
2013-12-04
100 views
Azure是我跟好友們Weekend的聚腳點，是我們肩搭肩一起笑過醉過的地方。這裡每個角落都帶著我們快樂的回憶，因此我對這地方帶著一份偏愛。能令我們愛上，Azure當然有它的獨特賣點。這裡的裝潢充滿格調，不浮誇也不過份奢華，樓底高空間感大，餐廳旁邊還有個小露台，可以望著LKF夜景吹著微風把酒談心。第一次於晚餐時段來到這裡，要謝謝食友和美女公關的安排。場內柔和的橙色燈光，映照著純白的桌布和玻璃杯子，供客人坐的除了大大的靠背椅子，還有軟綿綿的沙發座，情調相當不錯。我跟朋友通常都是深夜才來，閃爍的燈光配上現場DJ打歌，氣氛截然不同。等待朋友途中，先來個麵包籃。據知以前這裡跟AVA Restaurant Slash Bar用的是一樣的三色牛油，但這次蒜味換上了黑松露，那股獨特的鮮味，用來塗麵包真是種奢華的享受。如果這幾款牛油可以賣走，我定會大手入貨，它配什麼麵包都好好吃哦。清甜的果酒Apple Lemon Tart和圓潤的奶酒Dirty Chocolate，你又較喜歡那一杯？這次試的是Apple Lemon Tart，甜美可口，餐前一杯還真是醒胃呢！這裡的Cocktail選擇有數頁紙，女生們心
能令我們愛上，Azure當然有它的獨特賣點。這裡的裝潢充滿格調，不浮誇也不過份奢華，樓底高空間感大，餐廳旁邊還有個小露台，可以望著LKF夜景吹著微風把酒談心。
第一次於晚餐時段來到這裡，要謝謝食友和美女公關的安排。場內柔和的橙色燈光，映照著純白的桌布和玻璃杯子，供客人坐的除了大大的靠背椅子，還有軟綿綿的沙發座，情調相當不錯。我跟朋友通常都是深夜才來，閃爍的燈光配上現場DJ打歌，氣氛截然不同。
等待朋友途中，先來個麵包籃。據知以前這裡跟AVA Restaurant Slash Bar用的是一樣的三色牛油，但這次蒜味換上了黑松露，那股獨特的鮮味，用來塗麵包真是種奢華的享受。如果這幾款牛油可以賣走，我定會大手入貨，它配什麼麵包都好好吃哦。
清甜的果酒Apple Lemon Tart和圓潤的奶酒Dirty Chocolate，你又較喜歡那一杯？這次試的是Apple Lemon Tart，甜美可口，餐前一杯還真是醒胃呢！這裡的Cocktail選擇有數頁紙，女生們心大心細了好一會才選到心頭好，不過還是不夠其中一位男生霸氣，他點了...香蕉奶。
精美的前菜一一上檯，當扇貝碰上慢煮豬腩五花肉，誰也不搶誰的戲，香煎過的扇貝鮮嫩惹味，同樣香口的五花肉汁多味濃，配上一小粒蘋果啫喱凍，甜味把那鮮味再度提升，三者配合起來真不錯。
雖然待會的套餐內有蟹，但我們還是想一試這個蟹沙律。材料似曾相識，跟Ava的「蟹肉雙重奏」很相似呢，擺盤美得像幅畫，紅黃嫩綠，很有春天的氣息，未吃已感受到那份清新！碎蟹肉配上芒果粒、酸青瓜絲，中間還有球乳酪雪芭，冰凍降溫，感覺就像在吃鹹味的甜點！（這樣說正確嗎？哈哈）
King Prawn有著一堆聽起來很複雜的材料：大蝦配上芹菜根蛋黃醬、根菜大蝦薯餅 , 面頭還鋪上泡泡狀的黑松露忌廉汁。但這當中我最喜歡的是底下那塊薄薄的薯餅，它吸收了大蝦的鮮和各種汁料的滋味，就像扇貝底下的粉絲般，是精華所在呢。
有沒有人像我般，因為懶，所以不愛吃蟹？最近Facebook上個個人手一 (大閘) 蟹，但一想起要好花一輪功夫才能吃到那一點蟹肉，我就卻步了... 既然要拆，就弄隻大的！至少有多點肉可以吃嘛！這裡的三道菜晚餐有兩款頭盤可選，分別是熱辣辣的咖喱珍寶蟹和冰鎮珍寶蟹，我們人數夠多，一次過可以試兩款。珍寶蟹雖說是二人份，但我相信四個人分來吃也可以呢！以鮮茄、辣椒、薑、青椒和八角去炒的咖喱珍寶蟹，微辣剛好合我口味，味道炒得入肉，醬料全滲進蟹肉內，甘香和辛辣俱備，沒想到於西餐廳也可以吃到這麼好吃的炒蟹呢！
另一款冰鎮珍寶蟹，是截然不同的味道，以木犀草蒜香海鮮醬混和蟹黃，弄成的濃稠醬汁，恰如其份地帶出蟹肉天然的鮮甜，再次覺得醬料真的很重要，沒錯凍蟹在家也可以吃到，但要調出層次豐富的醬汁，還是要有點功夫才能做到呢。
主菜上場，厚切肉眼牛扒！大家也實在忍不住「嘩」了出來... 900gm牛扒的威力真不能看少，我們旁邊一桌的兩位女生努力吃了好久，那牛扒還好像剛上檯般，毫無損傷的樣子。這個真的是二人份量嗎？請問那兩位是悟空和比達嗎？那粉嫩的牛肉一直以色香味引誘著我，那混著油脂的肥美嫩肉在燈光下閃閃發亮，我終於明白男生遇上美女時的心情了！外脆內軟的口感也太棒了吧，輕咬兩口，被鎖起來的肉汁慢慢滲出來，不管卡路里了，多吃一塊再算吧！
連伴碟的粗身薯條都好好吃哦... 這道菜真的是減肥殺手
我叫Gnocchi做薯波波，它是用馬鈴薯造出來的小麵糰，咬起來煙煙韌韌的，非常彈牙。奶味濃牛油味香，每粒Gnocchi都被醬汁包著，入口還帶松露香，這鬼佬麵疙瘩真好吃！
跟餐的甜品明明寫著是蘋果撻，為什麼師父推著工具出來？原來蘋果撻是配上即製氮氣雪糕的，又有表演可看了！製作過程同樣煙霧彌漫，冬天看這個，不免令人聯想起漫天白雪的情景呢。
跟平常的蘋果撻很不一樣，酥脆的撻底，上面灑滿甜度適中的牛油碎粒，有點像Apple Crumble的變奏版，配上那玻「新鮮即製」的肉桂雪糕，口感細膩動人。
這點份量的甜品，女士們不太夠喉呢。幸好另外還點了兩這道甜品，但論驚喜度卻比不上跟餐的蘋果撻。
被Ice Cream Bomb的誘人名字吸引了，賣相也相當有心思，切開雪糕球後內裡是滿滿的莓果，我建議把那緣茶雪糕換成雲尼拿味，相信會更討好。朱古力三重奏，先吃口輕盈的白朱古力雪葩，再來一口帶點酒味的黑朱古力蛋糕，最後結尾是幼滑甜美的朱古力慕絲，三種不同的朱古力，合奏出完美的句號。
吃飽飯就來散散步吧。美女公關帶我們上了頂層的小花園，站在蘭桂坊的最高點，向下望是七彩璀璨的大樓燈光，微涼的風輕吹過臉旁，這刻滯意全消！
這個兩人（絕對吃不完）份量的三道菜晚餐，定價每兩位$1200，每日供。對很多人來說可能是偏高消費，但其實以這個份量，3-4人點一個晚餐來分，另加一兩道前菜/ 意粉，每人也不過是數百元。有點心動嗎？對喔我腦中正想著下個生日的好友是誰呢...
Other Info. :
這次的晚餐，除了是試食活動外，還是某食友為了幫我打氣特意安排的一份心意。
最近身邊有個好朋友離開了我，而Azure就是我們其中最常一起嘻笑玩樂的地方，這時候重臨，免不了想起過去的一切... 感謝我那親愛的食友，特意安排這晚聚會，讓我能在朋友的關愛中面對這些回憶，令我不覺孤單難過。謝謝你，一切在心中呢。
正因人生如此短暫脆弱，我們才更該珍惜現在。
我倆曾活在蘭桂坊這個美好的角落，而你也將永遠活在我心中的那角落。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
