Cafe Siam (The Plaza ) (Closed)

經常出入中環，一定去老蘭。有西洋風情，論濃郁和交通最方便，是蘭桂坊。近坊出入口處的榮華里，有泰國風情，與對面的蘭桂坊的洋人，相映成趣。此泰國菜店曾獲米芝蓮，位於中環核心，只需約130元一位，算是便宜。寧靜幽雅，窗台位最受歡迎。是談話好地方。冬蔭功湯最能顯示厨師功力，特色是份量多，約有3小碗，比一般泰國餐廳多。有3隻大蝦，味道是正宗，若再濃一些更佳,寧願減半碗份量。重點是吃椰汁炒飯。是用特大號椰青，比小椰青大一倍。不是原個椰青焗製，是炒飯，炒完仍保持椰汁的濕潤，白飯仍粒粒分明，難度很高。雖然沒有了炒飯的鑊氣，却多了椰香。如喜吃椰盅燉奶，應試此飯。份量和技藝均滿意，牛肉則粗糙，我應選雞，豬，蝦較好。另一技藝是蛋包金邊粉。日本有蛋包飯，泰國有網包粉。據稱是用唧壺在平底鑊上弄成，拿捏凝固程度要超班。炒得鑊氣猛，同樣大大碟，要兩個人才可分享，不會浪費。