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2013-09-03
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早在數月前聽聞東涌將有一間咖啡店開張，特愛咖啡店的我，聽到名字叫”Cafeholic”已有所期待。可惜開業至今，口碑一般，故一直拖至日前，剛好在東薈城有一小時的空檔，決定去親身嘗試。年輕店員禮貌地招呼我和男友，最後散叫了一份經典全日早餐(Classic Deluxe All Day Breakfast)，男友另外點了冰榛子莫加咖啡(Hazelnut Mocha)，我則要了熱泡沫咖啡(Cappuccino)。All Day Breakfast 先到，先談其賣相，感覺亳不”Deluxe”，是平日吃到的縮小版。但最叫我驚訝還是，兩塊薄得不能再薄的熱香餅。不知什麼原故，茄汁豆是分開上。此舉更覺其份量是少得可憐。完整的一份All Day Breakfast，先逐一品評。熱香餅，香濃的肉桂味，味道其實不俗，可惜煎的技術太差，吃下去，完全沒有鬆軟的感覺，麥當勞的熱香餅比它還好幾倍。由於餅身太薄，沒有咬感，薄到連用叉也叉不實。豬肉腸，味道適中，不會過鹹，但這不是餐廳的功勞，因為明顯是用現成貨。廚師卻沒有把腸煎香，只係微微煎一下，所以上碟時是微溫。待我們吃過熱香餅後，腸已經變涼了。蕃茄，雖然香甜多汁，但
可惜開業至今，口碑一般，故一直拖至日前，剛好在東薈城有一小時的空檔，決定去親身嘗試。
年輕店員禮貌地招呼我和男友，最後散叫了一份經典全日早餐(Classic Deluxe All Day Breakfast)，男友另外點了冰榛子莫加咖啡(Hazelnut Mocha)，我則要了熱泡沫咖啡(Cappuccino)。
All Day Breakfast 先到，先談其賣相，感覺亳不”Deluxe”，是平日吃到的縮小版。但最叫我驚訝還是，兩塊薄得不能再薄的熱香餅。
不知什麼原故，茄汁豆是分開上。此舉更覺其份量是少得可憐。
完整的一份All Day Breakfast，先逐一品評。熱香餅，香濃的肉桂味，味道其實不俗，可惜煎的技術太差，吃下去，完全沒有鬆軟的感覺，麥當勞的熱香餅比它還好幾倍。由於餅身太薄，沒有咬感，薄到連用叉也叉不實。
豬肉腸，味道適中，不會過鹹，但這不是餐廳的功勞，因為明顯是用現成貨。廚師卻沒有把腸煎香，只係微微煎一下，所以上碟時是微溫。待我們吃過熱香餅後，腸已經變涼了。
蕃茄，雖然香甜多汁，但同樣只是現成貨，只有入貨的員工可記一功。在烹調方面，同樣失色。蕃茄好像沒有煎過，茄身不夠硬，當我一刀切開時，茄肉都爛掉。
煙肉，終於有一樣是合格。但說實話，煙肉不算一樣難煮的食材吧。
茄汁豆，又一味來自罐頭的現成貨，但凍的茄汁豆的確不太好食。
最後是炒蛋，相信只有一隻蛋的份量。味道尚好，但蛋沒有香滑感覺，只流於一般茶餐廳炒蛋的水平。
總括而言，一份價錢$68的全日早餐，考慮落戶在遠離市區的東涌，甚至不在東薈城內，其實頗為昂貴。再者，Cafeholic的廚師完全令我感覺不到”誠意”二字。
飲品方面。
男友的冰榛子莫加咖啡(Hazelnut Mocha)，只有陣陣甜味，完全喝不出有咖啡味。男友不是個浪費的人，但面對這杯咖啡，他亦無能為力，只喝到一半。
我的熱泡沫咖啡(Cappuccino)，第一眼看到，我忍不住問，”泡沫上的是什麼拉花?”…看著泡沫上多餘的幾點白色，真是一杯很醜的咖啡。眼睛不能享受，想不到味蕾亦要受罪。
第一口感覺很苦，但不是咖啡的甘苦味，只有苦澀。很努力嘗試去把這杯咖啡完成，但最後都因太像喝苦茶而告失敗。
Cafeholic店舖的裝修時尚，坐椅舒適，店員亦很有禮貌，服務周到。但很可惜，作為一間餐廳，首要的，還是食物和飲品，而Cafeholic在此兩方面都不合格。明明廚房的店員十分充足，該天的客人亦不多，廚師有充分時間去準備，食材亦不算差，為何製成品那樣差? 我想大慨因為廚師沒有心去烹調。
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