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2008-12-29
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閃閃平安夜 24.12.2008還記得那天帶點緊張的問你 24 號得唔得閒，再帶點古怪的問你有冇興趣睇葉問，我自問不是那些細心的人，自從你答應這次約會，心情好像衝上天空中，久久未能平伏，用了大半天時間揀選禮物，偏偏忘了找間理想的餐廳，結果星期天遇上了重重挫折，瑞士餐廳、Munch 等早早已 fully booked，擔心要改名成乞食能手之際，找到了一絲希望，位於 Soho 區的 Orange Tree，評語不錯但人氣卻不高，打電話訂位時大廚 Pieter 表示要以 email 訂位，星期一再 confirm，結果我又擔憂了足足一整天，心頭大石才可放下...計畫由放工一刻開始，心就好像快跳出來似的，十五分鐘內已由金鐘飛撲至銅鑼灣時代，用了近兩小時陪你選購聖誕禮物，但不知怎的過程非常輕鬆，話題一個接一個，事前還擔心的悶場沒有出現，間中更接到食友們的來電，那刻只好支吾以對。走遍了整個銅鑼灣，終於買了禮物，按計劃保持神秘帶你上的士，落車時已是中環 soho 區。沿行人電梯直達目的地 Orange Tree，期間收到你送給我的禮物，手拿著那具心思的禮物入座，連餐廳侍應也不禁大讚一番。入座時餐廳尚
還記得那天帶點緊張的問你 24 號得唔得閒，再帶點古怪的問你有冇興趣睇葉問，我自問不是那些細心的人，自從你答應這次約會，心情好像衝上天空中，久久未能平伏，用了大半天時間揀選禮物，偏偏忘了找間理想的餐廳，結果星期天遇上了重重挫折，瑞士餐廳、Munch 等早早已 fully booked，擔心要改名成乞食能手之際，找到了一絲希望，位於 Soho 區的 Orange Tree，評語不錯但人氣卻不高，打電話訂位時大廚 Pieter 表示要以 email 訂位，星期一再 confirm，結果我又擔憂了足足一整天，心頭大石才可放下...
計畫由放工一刻開始，心就好像快跳出來似的，十五分鐘內已由金鐘飛撲至銅鑼灣時代，用了近兩小時陪你選購聖誕禮物，但不知怎的過程非常輕鬆，話題一個接一個，事前還擔心的悶場沒有出現，間中更接到食友們的來電，那刻只好支吾以對。走遍了整個銅鑼灣，終於買了禮物，按計劃保持神秘帶你上的士，落車時已是中環 soho 區。沿行人電梯直達目的地 Orange Tree，期間收到你送給我的禮物，手拿著那具心思的禮物入座，連餐廳侍應也不禁大讚一番。入座時餐廳尚未有其他客人，坐在一角，充滿私人空間，這一刻，眼中的除了你，沒有其他...
平安夜的晚上，可以選 3 / 4 / 5 courses，不論是 appetizer、main course 或 dessert，也有多款菜式選擇，絕不會死版的只有一個 x'mas set，這點店方確值得讚賞。Appetizer 要了Smoked Duck Breast and Duck liver terrine, Mango and Salsa Verde Dressing，薄薄的三片煙鴨胸，可看出大廚的刀功，沙律精緻，芒果也相當醒胃，再將鴨肝塗在脆口的麵包上，入口鮮甜，是個不錯的前菜! Grilled Scallops wrapped with Parma Ham, Pomelo Salad and Kaffir Lime Leave Dressing 是你的選擇，喜歡沙律的你，應該不會失望吧!
主菜，我點了出名的 Lamb Fillets and Eggplant baked in Puff Pastry On creamed Leeks and Rosemary Jus，羊肉與茄子釀在酥皮中，入口後層次感一流，羊肉的羶味充分發揮作用，酥皮的煙韌及那入口即溶的茄子，確是一絕；Sautéed Potato Gnocchi with a mild Parmesan Sauce, Truffle Essence, Asparagus, Forest Mushrooms and Cherv 是另一主菜，雖然你喜歡澱粉質，但薯仔粉的確容易令人飽肚，或者是這道菜小小的缺憾...
到了甜品時間，分別是富荷蘭特色的 Poffertjes with Vanilla Ice cream 及 Chocolate Truffle Cake with Mango Coulis，前者是圓形的小 pancake，口感卻有點像主菜的小薯粉，印象只是一般，後者是充滿濃郁朱古力味的 cake，唯此刻感覺已相當 full，沒太多空間容下這件甜品了。
這餐 3 courses dinner 接近個半小時，是時候送上我為你準備的禮物，絕對切合這夜的主題，或者過程是有點雞手鴨腳，但希望你喜歡這份小禮物吧。閃閃平安夜，能夠順利完成，真心要多謝大廚 Pieter，身邊為我打氣既好友，同埋你既參與... 或者也要多謝祝我今年好過下一年的朋友，忘記你姓甚名誰，但今年，最後的尾班車上，我找到了最好的...
在此，補祝大家聖誕快樂，過一個閃閃 2009 ^__^
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