Rings Coffee

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偶然在網上看見一朵「牛油果花」的圖片，得知這間九龍城新開咖啡店Rings Coffee的名字，加上其咖啡以虹吸會主打，最終吸引我專程走一趟嘗嘗。處理單品咖啡的過程中，虹吸是我喜歡的一種做法，不過可能較麻煩及花時間，香港有虹吸咖啡供應的店子比例較少。元朗有一間的虹吸咖啡做得挺出色的，奈何離我家太遠，因此九龍城有此等咖啡店對我來說方便多了。一個人坐在吧枱位。環境簡約而光猛。看見一個有三個頭的虹吸專用電熱爐，真的有眼前一亮之感。這天最終選了一個哥斯達黎加的水洗豆。咖啡師忙完一輪其他意式咖啡後，才處理我這個虹吸Order。其手勢不俗，觀看虹吸操作的過程也是挺有趣的。等待了一會後咖啡出來了，嗒一啖果然夠清夠純，呢隻豆帶微微的柑桔香，但酸度不強，喝起來舒服，平衡感唔錯。期間，另一主角牛油果多士出場。那朵牛油果花砌得好美，份量至少有半個以上。多士上的牛油果醬很特別，帶超微的辣，吃起來不單調，加埋太陽蛋的汁混在一起，卻變得柔和。雖然售八十多元有點貴，但是當心機錢的話也能接受。整體而言，店子雖然稍貴，但咖啡同那個勁呃Like牛油果多士真係唔錯，應會再次幫襯。