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2021-09-22
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餐廳由Soho 搬左去上環，門面保留了懷舊嘅海味舖門面，內裡其實是蠔吧。餐廳中文名八蠔吧，主打高級蠔。開蠔採用英式方式，提高衛生標準同保留番蠔完整既新鮮感。今次試左六款來自不同地方，有着不同味道及口感的生蠔：🤍Light．Carlingford淡味比較creamy 同nutty，逐隻慢慢品嚐。💛Mild．Boomer Bay🧡Balanced．Dooriel Creek N2．Roland Lambert N2．Ostra Regal N2Balanced 既蠔會有比較firm 同脆邊，食完會有甜甜既餘韻。❤️Award Winning．Gillardeau N2最後一隻是得獎蠔，在法國到處都能品嚐得到，甜甜地又會有點nutty。🍝 Carbonara 賣相靚，意粉軟硬度適中，份量適中，只是調味比平時鹹咗少少。🐟 Cod fish呢啲賣相都好靚，睇得出花咗心思去做伴碟，魚煎得剛好，配搭豆同有魚籽既醬，味道夾👍🏻☕️ Tiramisu 咖啡味超濃郁，食落不會太甜，連我唔鍾意食甜品都食晒一個👍🏻
餐廳由Soho 搬左去上環，門面保留了懷舊嘅海味舖門面，內裡其實是蠔吧。餐廳中文名八蠔吧，主打高級蠔。開蠔採用英式方式，提高衛生標準同保留番蠔完整既新鮮感。今次試左六款來自不同地方，有着不同味道及口感的生蠔：
🤍Light
．Carlingford
淡味比較creamy 同nutty，逐隻慢慢品嚐。
💛Mild
．Boomer Bay
🧡Balanced
．Dooriel Creek N2
．Roland Lambert N2
．Ostra Regal N2
Balanced 既蠔會有比較firm 同脆邊，食完會有甜甜既餘韻。
❤️Award Winning
．Gillardeau N2
最後一隻是得獎蠔，在法國到處都能品嚐得到，甜甜地又會有點nutty。
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🍝 Carbonara
賣相靚，意粉軟硬度適中，份量適中，只是調味比平時鹹咗少少。
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🐟 Cod fish
呢啲賣相都好靚，睇得出花咗心思去做伴碟，魚煎得剛好，配搭豆同有魚籽既醬，味道夾👍🏻
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☕️ Tiramisu
咖啡味超濃郁，食落不會太甜，連我唔鍾意食甜品都食晒一個👍🏻
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