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2023-02-20
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成日都聽到人哋講食蛇羹一定要去中環嘅蛇王芬,點會估到其實蛇王芬除咗蛇羹,傳統粵菜一樣咁出色?😳😳聽老闆話其實蛇王芬已經經歷咗三代傳承,而家已經係第四代,有以前中環路邊檔,去到今日嘅舖位都有唔少歷史,周邊嘅舖位變化不斷,而佢地依然屹立係中環,見證住時代變遷。我哋今次就冇叫到蛇羹,反而試咗蛇羹唔當做嘅時候,佢哋另一門嘅招牌菜:臘腸同埋潤腸,潤腸外皮黝黑,食落有少少炭香味,臘腸肥美,有淡淡甘甜。另外仲叫咗南乳炸碎骨雞,入口非常Juicy,雖然話就話係碎骨,不過其實骨集中喺邊緣位置,所以其實都係啖啖肉👍🏼另外仲叫咗鹹魚蓉炒芥蘭,唔知師傅用咗咩魔法,芥蘭居然冇苦澀味道,鹹魚亦唔會死鹹,兩者交融,別有一番風味!總括然言,蛇王芬唔單止蛇羹岀色,拿手粵菜更加係冇得彈🤩
聽老闆話其實蛇王芬已經經歷咗三代傳承,而家已經係第四代,有以前中環路邊檔,去到今日嘅舖位都有唔少歷史,周邊嘅舖位變化不斷,而佢地依然屹立係中環,見證住時代變遷。
我哋今次就冇叫到蛇羹,反而試咗蛇羹唔當做嘅時候,佢哋另一門嘅招牌菜:臘腸同埋潤腸,潤腸外皮黝黑,食落有少少炭香味,臘腸肥美,有淡淡甘甜。
另外仲叫咗南乳炸碎骨雞,入口非常Juicy,雖然話就話係碎骨,不過其實骨集中喺邊緣位置,所以其實都係啖啖肉👍🏼
另外仲叫咗鹹魚蓉炒芥蘭,唔知師傅用咗咩魔法,芥蘭居然冇苦澀味道,鹹魚亦唔會死鹹,兩者交融,別有一番風味!
總括然言,蛇王芬唔單止蛇羹岀色,拿手粵菜更加係冇得彈🤩
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