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2023-04-29
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沙田「四季芬芳」係中環「蛇王芬」嘅年輕線，除了傳承老香港味道之外，更要與時俱進，以新潮粵菜、點心及輕食貼近都市人健康日常飲食模式，將傳統與現代融合。今日同朋友做完GYM, 就去咗四季芬芳食Dinner, 餐廳裝修風格以中式帶點懷舊。蛇王芬特色蛇羹套餐: 包括有花膠太史蛇羹+生炒臘味糯米飯蛇羮不愧該店嘅招牌菜，材料豐富有蛇絲、花膠絲、筍絲、雞肉絲、瘦肉絲、冬菇絲木耳絲等。伴上薄脆、白菊、生菜絲，入口清甜有層次夠味！生炒糯米飯粒粒晶瑩分明，色澤均勻，再加上香噴噴嘅臘腸粒、潤腸粒同花生，入口香口軟糯！原味小籠包: 每粒都插住一枝裝有醋的膠管，因個人喜好酸度而吱出, 小籠包皮薄餡料足有湯汁，再加上吱入嘅醋更提升了味道。菊花蝦餃:用菊花粉入饌調配出獨特淡淡金黃色皮，蝦肉餡料新鮮彈牙，絕對係實而不華的地道點心。蛇王芬子薑紅油抄手:皮薄潤滑，餡料有蝦同肉碎，入口柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香十分開胃。酸菜石斑魚:酸菜魚可揀辣同唔辣，石斑魚肉每件都切得厚身大大件又冇骨，入口嫩滑得來又帶少少爽口，非常新鮮，酸菜酸爽，配菜還有本菇、秀珍菇同芋絲吸湯汁好惹味！
沙田「四季芬芳」係中環「蛇王芬」嘅年輕線，除了傳承老香港味道之外，更要與時俱進，以新潮粵菜、點心及輕食貼近都市人健康日常飲食模式，將傳統與現代融合。今日同朋友做完GYM, 就去咗四季芬芳食Dinner, 餐廳裝修風格以中式帶點懷舊。
蛇王芬特色蛇羹套餐: 包括有花膠太史蛇羹+生炒臘味糯米飯
蛇羮不愧該店嘅招牌菜，材料豐富有蛇絲、花膠絲、筍絲、雞肉絲、瘦肉絲、冬菇絲木耳絲等。伴上薄脆、白菊、生菜絲，入口清甜有層次夠味！
生炒糯米飯粒粒晶瑩分明，色澤均勻，再加上香噴噴嘅臘腸粒、潤腸粒同花生，入口香口軟糯！
原味小籠包:
每粒都插住一枝裝有醋的膠管，因個人喜好酸度而吱出, 小籠包皮薄餡料足有湯汁，再加上吱入嘅醋更提升了味道。
菊花蝦餃:
用菊花粉入饌調配出獨特淡淡金黃色皮，蝦肉餡料新鮮彈牙，絕對係實而不華的地道點心。
蛇王芬子薑紅油抄手:
皮薄潤滑，餡料有蝦同肉碎，入口柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香十分開胃。
酸菜石斑魚:
酸菜魚可揀辣同唔辣，石斑魚肉每件都切得厚身大大件又冇骨，入口嫩滑得來又帶少少爽口，非常新鮮，酸菜酸爽，配菜還有本菇、秀珍菇同芋絲吸湯汁好惹味！
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