蛇王業

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農曆新年過後又有點寒意，要吃個行氣活血的蛇羹保保暖。深水埗有數間供應蛇的餐廳，友人喜歡吃"蛇王業", 就帶我去。餐廳大約容納二十名食客，要搭枱，裝修是舊式港式餐廳風格。如果想試多過一款食物，點套餐的價錢會比較抵。這次我們都點了"蛇羹+糯米飯", 食物已預先煮好，很快便送上。兩款的份量算大，有點吃不完，十分飽肚。蛇羹的味道有點像碗仔翅，蛇肉的呈條狀絲狀，可以任添加薄脆，也可按個心喜好加紅醋及胡椒，頗可口。糯米飯的質感比較綿，有花生和臘腸粒，但妥何不夠入味。下次還是只點蛇羹就夠了。