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2018-04-26
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現在坊間大部分港式茶餐廳裡面的沖調飲品裡面，我只在日間飲用咖啡、奶茶、鴛鴦、朱古力、凍檸茶、青檸梳打等等原提神成份在內的飲品。如果去到了晚上，我就只能選擇飲味道較淡的凍檸水。但是今日我來到西環堅尼地城，幫襯另一間茶餐廳「金記冰室」的時候，我終到了另一種，可以在晚上飲用的飲品，而且飲品的味道頗為清淡的。那杯飲品的名稱叫做「蛋白杏仁茶」，「蛋白杏仁茶」是屬於熱飲的飲品。而且「蛋白杏仁茶」沒有含提神成份的食材在裡面，是我很有興趣一試的茶餐廳飲品。「金記冰室」樓面座位最引人注目的地方，就是座位之間以圍欄鐵架去分隔它們，食客享有私隱度的同時，都不是百利而無一害，「金記冰室」缺點就是，食客拍照的角度，可能會被欄杆所遮蔽住。就像我一樣，我拍攝到的「金記冰室」樓面，都被密集的欄杆所掩蓋住，令我無法真正拍攝到「金記冰室」樓面的真正面貌。另一方面，由於「金記冰室」廚房水吧製作「蛋白杏仁茶」，以及我的午飯主菜「麥美倫雞扒飯」需要一定的時間，所以等候期間我舉起手機不斷拍照，卻拍照不到什麼的「金記冰室」樓面圖片。反而「金記冰室」的食品、「蛋白杏仁茶」以及乒乓球拍造型的餐牌，我就成功完完全全地，以手機的鏡頭拍攝下
但是今日我來到西環堅尼地城，幫襯另一間茶餐廳「金記冰室」的時候，我終到了另一種，可以在晚上飲用的飲品，而且飲品的味道頗為清淡的。
那杯飲品的名稱叫做「蛋白杏仁茶」，「蛋白杏仁茶」是屬於熱飲的飲品。而且「蛋白杏仁茶」沒有含提神成份的食材在裡面，是我很有興趣一試的茶餐廳飲品。
「金記冰室」樓面座位最引人注目的地方，就是座位之間以圍欄鐵架去分隔它們，食客享有私隱度的同時，都不是百利而無一害，「金記冰室」缺點就是，食客拍照的角度，可能會被欄杆所遮蔽住。
就像我一樣，我拍攝到的「金記冰室」樓面，都被密集的欄杆所掩蓋住，令我無法真正拍攝到「金記冰室」樓面的真正面貌。
另一方面，由於「金記冰室」廚房水吧製作「蛋白杏仁茶」，以及我的午飯主菜「麥美倫雞扒飯」需要一定的時間，所以等候期間我舉起手機不斷拍照，卻拍照不到什麼的「金記冰室」樓面圖片。
反而「金記冰室」的食品、「蛋白杏仁茶」以及乒乓球拍造型的餐牌，我就成功完完全全地，以手機的鏡頭拍攝下來了。
論「金記冰室」的樓面環境跟餐牌設計，我直覺認為它很像另一間有名的冰室「喜X冰室」，因為兩者感覺都好像走港式懷舊文化，跟集體回憶的港式茶餐廳。
所以我選擇了的「金記冰室」飲品「蛋白杏仁茶」，「蛋白杏仁茶」的造型跟味道，都彷彿重拾以前港式茶餐廳食品跟飲品的味道，尤其是「蛋白杏仁茶」的杏仁香味，連我這個還未習慣杏仁茶味道的人，都開始喜歡了杏仁茶的味道。
至於我選擇「金記冰室」的午餐「麥美倫雞扒飯」，不曉得「麥美倫雞扒飯」是否也是港式的懷舊菜式了，不論份量，「麥美倫雞扒飯」的味道已經有點懷舊的甜味味道。
不過，我在「金記冰室」一看見午餐餐牌裡面，有「麥美倫雞扒飯」這菜式名稱，我直覺第一時間在想：「麥美倫雞扒飯」跟電視臺那位叫「麥美恩」有沒有關係？
其實我頗為欣賞「麥美恩」的，她演繹喜劇的能力跟酷似「吳君如」的傻大姐形象，總比其他女星更有吸引力。不過這些題外話我還是言盡於此，專心評論「麥美倫雞扒飯」的味道好了。
「蛋白杏仁茶」如果是配「金記冰室」的午餐，「蛋白杏仁茶」的跟餐價錢會是原價的一半左右，原價二十二元，跟午餐價錢則只需要十元正。
「蛋白杏仁茶」在「麥美倫雞扒飯」上檯，更加顯得大杯和抵飲，因為「麥美倫雞扒飯」的造型太過美觀，份量反而因此而忽然縮小了。
「金記冰室」的「麥美倫雞扒飯」，「麥美倫雞扒飯」的雞扒雖然只得一塊，但是雞扒始終還算是很大塊。講句說話安慰自己，就是「麥美倫雞扒飯」的大雞扒，份量可以一塊頂兩塊。
所以「麥美倫雞扒飯」的總份量，勉強還能讓一個正常食量食客吃飽。另一方面，「麥美倫雞扒飯」的配飯位置，雖然「麥美倫雞扒飯」只是白飯，但是「金記冰室」卻有在白飯面頭，蓋上一層炒蛋的蛋絲。
所以「麥美倫雞扒飯」的配飯雖然不是蛋炒飯，但是卻換來了有炒蛋絲作為配菜，成為「麥美倫雞扒飯」份量補回少許加分，彌補之前失分的「功臣」。
麥美倫雞扒飯
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至於「金記冰室」午餐的跟餐餐湯，餐湯味道有點像「羅宋湯」，但是整碗湯以雜菜為主，肉類感覺不多，所以餐湯實際感覺像「雜菜湯」多過「羅宋湯」。
幸好「雜菜湯」的湯味尚算濃厚，內裡蘊含甜味，當是午餐的餐湯前菜，「雜菜湯」肉食不多但味道仍有甜的感覺，整體還可以接受。
至於「麥美倫雞扒飯」配的醬汁，醬汁的味道有點偏稠，但是味道酸酸甜甜，仍算是適合配白飯享用的碟頭飯醬汁。
把「麥美倫雞扒飯」的雞蛋切絲，撈勻白飯跟酸甜醬汁一起享用，我終於感受到雞蛋切絲的實在口感，可惜雞蛋切絲入口時已經放涼，所以雞蛋切絲感覺有點冰凍，是美中不足的地方。
至於「麥美倫雞扒飯」「一夫當關」的雞扒，雞扒大塊之餘不算難切，而且勉強能吸收甜酸醬汁的味道，味道變得酸甜開胃容易入口。
吃到一半過後，我已經發現自己，已經把「麥美倫雞扒飯」的雞扒吃至所餘無幾。「金記冰室」的午餐份量始終是偏小，「麥美倫雞扒飯」是賣相味道佔優，份量卻不夠食飽。
回顧「金記冰室」的午飯價錢，「麥美倫雞扒飯」午餐，單是雞扒飯已經需要港幣五十五元正，卻只有一大塊雞扒，性價比稍為略打了折扣。
而「金記冰室」午餐的重要味道精華，反而落了在飲品「蛋白杏仁茶」的身上。「蛋白杏仁茶」用上了修長身形的茶杯，茶杯的修長身形遮掩了杯面不大的缺點。
而實際上，雖然「蛋白杏仁茶」的杏仁味份然很濃，但是我經過了多次接觸試飲過「杏仁茶」後，某程度上已經開始接受習慣了「杏仁茶」的獨有杏仁味道。
幸好「蛋白杏仁茶」整體的味道仍然算甜，即使有了杏仁自己的另類味道，我仍覺得「蛋白杏仁茶」的味道開始變得容易適應和習慣。
喝到中段，我開始用匙羹輕輕攪拌「蛋白杏仁茶」，終於還是給我發現「蛋白杏仁茶」裡面的秘密要點。
蛋白杏仁茶
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原來「蛋白杏仁茶」裡面，真的有如此多的蛋白，蛋白多得要我努力用匙羹刮起慢慢享用。蛋白的口感頗為滑溜，所以蛋白配合味道有微微甜味，跟有少許杏仁味道的杏仁茶，對我來說是新鮮的味覺體驗。
「蛋白杏仁茶」對「金記冰室」來說，或許是食店的限定推廣飲品，所以熱飲還需要加十元，價錢比配凍飲還要昂貴。儘管「蛋白杏仁茶」味道頗甜頗易入口，但是若然「蛋白杏仁茶」不能像一般熱飲般收回原本跟餐價的話，我下次應該不會再試了。
因為我始終還是比較喜歡喝熱奶茶多一點，所以我下次來「金記冰室」可以選的話，我還是會飲「熱奶茶」多一點。
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