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2024-02-19
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月前抽空同太太美夢重溫，再次入住屯門黃金海岸酒店。今次稍微有點不同，因為周末客人太多，未能提早入住，見仲有時間，就同太太先來個下午茶。今次主題都幾特別，蜜糖松露下午茶（$628/兩位），尤其是個三層架是特製六角蜂巢造型。因為時近聖誕節，所以甜品的造型都是聖誕元素。鹹點 鮮蝦蟹肉松露蜜糖撻蟹肉幾鮮甜，蝦亦爽彈，配上松露的幽香及蜜糖的甜美，不帶一點違和感。香煎帶子配蜜糖芒果莎莎帶子底面略為煎香，再放上芒果莎莎，食落肉質嫩滑又香甜。煙三文魚配松露忌廉芝士把煙三文魚卷好放在松露忌廉芝士之上，一口咬落，口應豐腴。烤蜜糖雞串燒話就話雞串燒，其實仲有彩椒同洋蔥片，烤得幾香口，不錯。脆炸手指魚配蜜糖松露沙律醬手指魚炸得香脆，用來蘸點蜜糖松露沙律醬，又甜又香，送啤酒一流。甜點開心果松露杏仁蛋糕放上了奔走中的朱古力聖誕鹿，充滿了動感，甜美的開心果與杏仁味道好香甜，太太好鍾意。經典松露朱古力賣相勁似怕醜的雪人，非常可愛，朱古力的甘甜與松露的幽香好夾。紅莓白朱古力松露撻賣相好似聖誕老人的腰帶，紅莓慕絲好幼滑，與另一款是黑白相襯，不過就多了紅莓的酸度來平衡。蜜糖慕絲配芒果啫喱睇落好似聖誕吊鐘，口感Q彈又芳香。忌
月前抽空同太太美夢重溫，再次入住屯門黃金海岸酒店。今次稍微有點不同，因為周末客人太多，未能提早入住，見仲有時間，就同太太先來個下午茶。
今次主題都幾特別，蜜糖松露下午茶（$628/兩位），尤其是個三層架是特製六角蜂巢造型。因為時近聖誕節，所以甜品的造型都是聖誕元素。
鹹點
鮮蝦蟹肉松露蜜糖撻
蟹肉幾鮮甜，蝦亦爽彈，配上松露的幽香及蜜糖的甜美，不帶一點違和感。
香煎帶子配蜜糖芒果莎莎帶子底面略為煎香，再放上芒果莎莎，食落肉質嫩滑又香甜。
煙三文魚配松露忌廉芝士把煙三文魚卷好放在松露忌廉芝士之上，一口咬落，口應豐腴。
烤蜜糖雞串燒話就話雞串燒，其實仲有彩椒同洋蔥片，烤得幾香口，不錯。
脆炸手指魚配蜜糖松露沙律醬手指魚炸得香脆，用來蘸點蜜糖松露沙律醬，又甜又香，送啤酒一流。
甜點
開心果松露杏仁蛋糕
放上了奔走中的朱古力聖誕鹿，充滿了動感，甜美的開心果與杏仁味道好香甜，太太好鍾意。
經典松露朱古力賣相勁似怕醜的雪人，非常可愛，朱古力的甘甜與松露的幽香好夾。
紅莓白朱古力松露撻賣相好似聖誕老人的腰帶，紅莓慕絲好幼滑，與另一款是黑白相襯，不過就多了紅莓的酸度來平衡。
蜜糖慕絲配芒果啫喱睇落好似聖誕吊鐘，口感Q彈又芳香。
忌廉芝士乳酪配蜜糖啫喱畢竟是應節，所以放上了薑餅人，令賣相更可愛，但味道就比較豐腴。
蜜糖鬆餅配果醬及奶油忌廉鬆餅似乎有點結實，個人喜歡鬆化一點，塗上了果醬，味道更佳。
至於飲品每位賓客可選擇一杯即磨咖啡或川檸茶包或松露白菊蜜（冷或熱）。
咖啡：即磨咖啡、意式泡沫咖啡、牛奶咖啡、巧克力咖啡、特濃咖啡。
精選茶包：英式早餐、伯爵、薄荷、洋甘菊、大吉嶺及茉莉綠茶。
既然是以蜜糖作主題，當然是凍松露白菊蜜，簡簡單單，飲落好清甜，又帶松露的幽香，好特別。Post
