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2017-11-08
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其實我知老爸很喜歡吃蝦，但因老媽不能吃蝦，他一人吃得幾多呀！？又唔想老媽有得睇無得吃，所以他較少機會吃，要忍口！最好時機就是等全家人回家吃飯，他便會買斤蝦灼下，不過...要約齊一家人回家就難啲，諗諗下...真係有點不孝！為了氹返他（其實老人家就好似小朋友，係要氹，哈！）決定今晚帶他去一間主打蝦煲的小店撑枱腳。小店主打食蝦，而logo就是一隻可愛的大蝦，很具代表性。趟門而入，便看兩大個蝦缸，養着很多隻又肥大又生猛的鮮蝦，看來今晚可大飽口福。店子裝潢簡約平實，牆身只掛了幾幅菜式相片，並不花巧。地方不大，預設有了四張二人枱、四張四人枱和一張六人枱，座位不多，但擺放得整齊企理，都坐得幾舒適。看看餐牌，選擇不算多，共有八大類，分別有蝦類、肉類、飯麵類、小食、鍋物、時蔬、甜品和飲品，每類都有幾個選擇，當然蝦類是最多款式可揀。******************************一安坐後，店員便隨即送上餐前小食，仲話是今日才開始實行送贈，真好運，哈！是日是炸紫薯波 ($0)，雖是免費，但也毫不吝嗇，一客有六小粒，份量都不少，還要挺美味。每粒紫薯波 圓碌碌，炸得乾身，吃落完全沒有油膩感，還要外脆
小店主打食蝦，而logo就是一隻可愛的大蝦，很具代表性。趟門而入，便看兩大個蝦缸，養着很多隻又肥大又生猛的鮮蝦，看來今晚可大飽口福。店子裝潢簡約平實，牆身只掛了幾幅菜式相片，並不花巧。地方不大，預設有了四張二人枱、四張四人枱和一張六人枱，座位不多，但擺放得整齊企理，都坐得幾舒適。
看看餐牌，選擇不算多，共有八大類，分別有蝦類、肉類、飯麵類、小食、鍋物、時蔬、甜品和飲品，每類都有幾個選擇，當然蝦類是最多款式可揀。******************************
炸紫薯波
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一安坐後，店員便隨即送上餐前小食，仲話是今日才開始實行送贈，真好運，哈！是日是炸紫薯波 ($0)，雖是免費，但也毫不吝嗇，一客有六小粒，份量都不少，還要挺美味。每粒紫薯波 圓碌碌，炸得乾身，吃落完全沒有油膩感，還要外脆內軟，滿載紫薯 的香甜，味道天然，很討我歡喜。******************************
小店主打蝦鍋，當然必食。有十款口味選擇，其實有好多款都好吸引，如胡椒蝦、檸檬香辣蝦、三杯蝦、避風塘蝦等等...全部都好有風味，經幾輪商討後，最終揀了一鍋三杯蝦。三杯雞就吃得多，不知三杯蝦又如何？期待...
三杯蝦鍋
$188
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每隻鮮蝦 都挺有份量，大大隻，又厚肉肥大，色澤鮮橙亮麗，看起來很新鮮，的確肉質爽嫩彈牙，而每隻蝦頭也藏有不少甘香的蝦膏，質素令人滿意！
以三杯方式炮製，鍋中有不少蒜片、乾蔥、指天椒粒 和九層塔，味道香濃，帶些香辣，滿有九層塔 香，惹味得來，但又不失蝦的鮮味，吃時再伴些九層塔，更添風味，原來三杯跟蝦都很夾，好味！******************************
羽衣甘藍
$98
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有四款時蔬選擇，而四款的菜種都不普通，不是生菜、菜心、芥蘭....而是羽衣甘藍、冰菜等。有超級食品之稱的羽衣甘藍($98)多數在西餐廳出現，曾吃過羽衣甘藍沙律，亦喝過鮮羽衣甘藍汁，而以中式烹調就第一次嚐。簡簡單單以蒜蓉 和杞子 炒成，原來已經很美味。炒弄時間剛好，保持翠綠，爽口嫩身，比起生食口感更佳。少油少鹽，富獨有清新味道，再拌上杞子，帶些甜美，簡單而美味，絕對是有益健康之選。******************************
油鹽水鮮北寄貝
$128
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再點了一道黑板上廚師推介的油鹽水鮮北寄貝 ($128)，原來也是一鍋上枱，熱騰騰，正！一鍋有六隻，半浸在湯中，本擔心以油鹽炮製，必定較油，但反而湯 身清澈，並沒有泛油光。呷一口，熱度十足，充滿胡椒 的辛辣，別看輕它，都有點嗆喉，但驅寒暖胃，喝完後成個人暖笠笠，好岩我。
每隻北寄貝 算不上非常大隻，但相當肉厚，色澤鮮紅，肉質爽彈，味道鮮甜，不錯！比起平時在日本餐廳所吃北寄貝好吃得多，更合我口味。******************************
知老爸從未見過這種甜品，很想他見識一下，所以我一口氣點了兩款，藉口！其實是我自己貪食才真，哈！雪糕和雪葩各一，揀了南瓜雪糕和水蜜桃雪葩。原個小南瓜 和水蜜桃 上碟，掏空中心，放入雪糕 或雪葩，對平時少吃凍嘢的老爸來說，單單賣相已吸引了他想吃。
南瓜雪糕
$68
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水蜜桃雪葩
$68
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南瓜雪糕 ($68/個)口感幼滑，啖啖南瓜 的香甜，味道不算很濃，亦不甜膩，非常討老爸歡喜；水蜜桃雪葩 ($68/個)比前者冰凍，雪粒如沙般幼細，入口即溶，滿有水蜜桃 的香甜，味道酸酸甜甜，它就較討我喜歡。未食之前，老爸又話不吃太多凍嘢，但現在卻一口接一口，停不了口，留啲俾我呀⋯⋯------------------------------
雖是小店，但真的不能看輕它們呀！多次走進不同的小店，總有驚喜、總有特色、總令人難忘....而這間小店的菜式夠集中，不是大堆頭，但卻是並非一般菜館可吃到，今晚老爸對着這煲蝦真是好似蝦哈大笑，有他的哈哈笑已勝過一切。
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