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2018-01-02
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蝦棧2018年出街食飯第一餐，要食得豐富啲，同朋友去到太子食台式蝦煲。去到餐廳門口，已經見到魚缸入邊有好多新鮮嘅蝦，喺度不停游緊水，可惜佢哋好快就會落入我嘅肚中。呢間台式蝦煲小店，裝修簡潔，牆上有好多台灣嘅裝飾，亦都擺放左食物嘅照片，立即食慾大增。翻開餐牌，估唔到蝦煲有十款選擇，果然係蝦煲專門店，有：胡椒蝦、奶油蝦、檸檬辣蝦、麻油蝦、仲有港式限定：避風塘蝦、鹹蛋黃蝦等等……。經過一輪討論，我哋就試吓胡椒蝦煲啦。胡椒蝦煲＄188呢個煲傳來陣陣嘅胡椒味好香，帶微辣好惹味。胡椒蝦煲比台式最大嘅分別係，台式蝦煲的蝦會比較細小，但係呢一間店舖用嘅蝦比較大隻，仲有好多蝦膏添，由於食材都係門口嘅魚缸即叫即撈，啲蝦仲好新鮮，所以肉質彈牙爽脆。不過只得六隻蝦，如果多啲就比較好啦。菠蘿雪芭＄68雪糕吃得多會胖，忌廉牛奶糖不知不覺間成為脂方落戶到你身體裏，易請難送。雪葩雖然口感近似雪糕，比沙冰細緻，不含牛奶成份，相對熱量低。食完感覺都冇咁有罪惡感。雪葩原本是法式甜品之一，係西餐中的作用係食完頭盤和湯後，清新一下口腔味覺，準備品嚐較濃味的主菜，選材多以甜甜酸酸口味清新的水果首選，例如青檸、檸檬、西柚、奇異果等
2018年出街食飯第一餐，要食得豐富啲，同朋友去到太子食台式蝦煲。
去到餐廳門口，已經見到魚缸入邊有好多新鮮嘅蝦，喺度不停游緊水，可惜佢哋好快就會落入我嘅肚中。
呢間台式蝦煲小店，裝修簡潔，牆上有好多台灣嘅裝飾，亦都擺放左食物嘅照片，立即食慾大增。
翻開餐牌，估唔到蝦煲有十款選擇，果然係蝦煲專門店，有：胡椒蝦、奶油蝦、檸檬辣蝦、麻油蝦、仲有港式限定：避風塘蝦、鹹蛋黃蝦等等……。經過一輪討論，我哋就試吓胡椒蝦煲啦。
胡椒蝦煲＄188
呢個煲傳來陣陣嘅胡椒味好香，帶微辣好惹味。胡椒蝦煲比台式最大嘅分別係，台式蝦煲的蝦會比較細小，但係呢一間店舖用嘅蝦比較大隻，仲有好多蝦膏添，由於食材都係門口嘅魚缸即叫即撈，啲蝦仲好新鮮，所以肉質彈牙爽脆。不過只得六隻蝦，如果多啲就比較好啦。
菠蘿雪芭＄68
雪糕吃得多會胖，忌廉牛奶糖不知不覺間成為脂方落戶到你身體裏，易請難送。雪葩雖然口感近似雪糕，比沙冰細緻，不含牛奶成份，相對熱量低。食完感覺都冇咁有罪惡感。
雪葩原本是法式甜品之一，係西餐中的作用係食完頭盤和湯後，清新一下口腔味覺，準備品嚐較濃味的主菜，選材多以甜甜酸酸口味清新的水果首選，例如青檸、檸檬、西柚、奇異果等……
菠蘿雪葩外型十分吸引，用原隻泰國小菠蘿盛載，如果夏天食消暑一流，一啲都唔會太甜，菠蘿味好清甜。
秘製滷水雛鴿$68
乳鴿係雛鴿，雖然話細隻啲，但啲肉嫩啲。雛鴿先被浸過用多種香料熬製出嚟嘅滷水，然後再搽上用麥芽糖、再即刻炸一炸香佢，上枱時香噴噴，除了皮夠脆外，連啲骨都脆到可以咬埋，十分惹味！
時蔬方面，都好有特色。蒜蓉高麗菜、樹子冰菜、小丁香油麥菜等。
羽衣甘藍$98
羽衣甘藍係超級食物，真係第一次食上湯浸羽衣甘藍，口感出乎我想像之中，比較有嚼勁，平常都係生食作沙律或者風乾，真係未試過咁嘅烹調方法，不過個人都係比較鍾意做沙律嘅食法。
題外話：
午市係不收加一
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