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2018-06-08
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同朋友係太子行完街，就周圍搵野食。見到間蝦棧，睇落唔錯，就入左去試下啦呢間餐廳既侍應主動幫我地開門而且侍應既態度殷勤，又會主動為客人詳細介紹菜式脆炸陳皮魚蛋配酸甜醬($58)以炸雲吞的方法，用雲吞皮包住陳皮魚蛋去炸，更能突顯陳皮既香味，配以酸甜醬，酸酸甜甜，是一道開胃既前菜三杯蝦($188)（300g)，有8隻落單時由水箱即刻撈上來，十分新鮮一上枱，一股香味撲鼻而來用九層塔、薑、蒜、辣椒、酒煮成，香味十足，廚師十分細心於蝦背劃一刀，使蝦入味，而蝦十分多蝦膏台式䓤油雞(半隻)($128)每日限量，只提供3-4隻，如果想吃需前一晚訂位時說明，因為制作十分需時，屬於功夫菜，需每朝早將雞浸至入味。雞上面的炸蔥十分惹味，味道偏咸，適合送飯小丁香油麥菜($78)小丁香屬於台灣其中一種小魚干，能帶出蔬菜鮮味，兩者味道非常配合，沒想到油麥菜可以這樣配搭，香港很少吃到這樣配搭的油麥菜，味道不錯清涼荔枝梳打（含酒精）($38)一入口就充滿荔枝既香味，慢慢滲出淡淡既香味，加上薄荷葉，感覺清新薄荷柚子梳打($38)柚子味本身十分甜，加入梳打水後令甜度變得適中，但又有濃郁的柚子味，加上用些少薄荷葉作點綴，帶出一
見到間蝦棧，睇落唔錯，就入左去試下啦
呢間餐廳既侍應主動幫我地開門
而且侍應既態度殷勤，又會主動為客人詳細介紹菜式
脆炸陳皮魚蛋配酸甜醬($58)
以炸雲吞的方法，用雲吞皮包住陳皮魚蛋去炸，更能突顯陳皮既香味，配以酸甜醬，酸酸甜甜，是一道開胃既前菜
三杯蝦($188)（300g)，有8隻
落單時由水箱即刻撈上來，十分新鮮
一上枱，一股香味撲鼻而來用九層塔、薑、蒜、辣椒、酒煮成，香味十足，廚師十分細心於蝦背劃一刀，使蝦入味，而蝦十分多蝦膏
台式䓤油雞(半隻)($128)
每日限量，只提供3-4隻，如果想吃需前一晚訂位時說明，因為制作十分需時，屬於功夫菜，需每朝早將雞浸至入味。
雞上面的炸蔥十分惹味，味道偏咸，適合送飯
小丁香油麥菜($78)
小丁香屬於台灣其中一種小魚干，能帶出蔬菜鮮味，兩者味道非常配合，沒想到油麥菜可以這樣配搭，香港很少吃到這樣配搭的油麥菜，味道不錯
清涼荔枝梳打（含酒精）($38)
一入口就充滿荔枝既香味，慢慢滲出淡淡既香味，加上薄荷葉，感覺清新
薄荷柚子梳打($38)
柚子味本身十分甜，加入梳打水後令甜度變得適中，但又有濃郁的柚子味，加上用些少薄荷葉作點綴，帶出一種清新的感覺
好滿足既一餐
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