博多珍寶麵館 (Closed)

這店環境裝修古色古香﹐整店以木製深啡色設計為主﹐天花板掛上木製鳥籠般的吊燈令環境很光猛﹐通花木製屏風作間隔﹐牆上亦掛上字畫解說他們結合中國與日本文化的拉麵。 雖然有一短短人龍﹐但等了不久便被安排入座。 食物點了長崎珍寶拉麵﹐豬肉生薑燒。長崎珍寶拉麵 $45 – 食材包括魷魚鬚,蝦仁﹐肉粒﹐及蔬菜。食材另外經炒過才放上麵上﹐因而味道較香口及不會被湯浸淋。湯底味道因混了炒食材的汁醬﹐所以味濃而帶有蒜香﹐但美中不足是湯內有很多黑色細細片的鑊撈。這店的麵條較粗身及麵質亦較硬﹐但整碗份量不多﹐女士吃的話可說是剛好﹐但男士絕對不夠。豬肉生薑燒 $ 38 – 這裡的食送不包括白飯﹐要加上$15才會有飯 (真的不化算)。豬肉肉質八成以上是肥肉﹐但因整道菜份量亦是不多﹐如不連肥肉一起吃下而撕下肥肉﹐真的只是像吃肉鬆絲般﹐絕對不會夠飽。配菜用上大量洋蔥作調味﹐香口﹐但配菜做得多好﹐主菜還是不行。白飯+湯$ 15 – 白飯$15一碗真的很貴及不化算﹐而那碗湯亦只是一碗帶有鹹味及很重麻油味的一碗不知用什麼沖成的湯。總括來說環境座得舒適﹐但食物質素不太好﹐份量少﹐出菜時間亦很慢。 吃不出什麼中日文化結合的好質素