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2015-09-04
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以往和朋友聚餐吃日本菜，往往會先想起放題，貪其可以痛快地叫、痛快地吃、痛快地喝。但人大了，身體也是，食量卻相反。是以這日與女友到訪銅鑼灣，便決定到這間有新開張優惠的日本餐廳試一試。與其和自己的腸胃過不去，不如輕鬆自在的點菜，貴精不貴多。甫進餐廳，只有數席人客，而店員即以日語熱情地歡迎我們，與一般的日式餐廳無異。我們坐在餐廳的中間位置，為普通的四人枱，然而餐廳亦設有多人的卡位和半開放式的廂房，相信亦適合大伙朋友聚會。餐牌以黑白兩色為主調，簡約得來主體鮮明，帶有一點高級的格調。而食物的種類眾多，但正所謂花多眼亂，在欠缺食物圖片的幫助下，我們花了不少時間才能作出決定和點菜。由於餐廳未取得酒牌，飲品方面選擇不多，我們則選了一杯巨峰提子乳酸來試。提子味沒有十分突出，而乳酸的味道亦較淡，感覺一般。先上枱的食物是刺身拼盤，盛有鮮花裝飾，單是賣相已十分吸引！吞拿魚腩：魚身顏色鮮艷，油脂分佈均勻，連我這個外行人也看得出是極佳的品質！果然，魚腩入口即溶，味道鮮甜，比起一般價錢所吃到的有過之而無不及！油甘魚：魚身有著亮麗的顏色，雖然沒有吞拿魚的肥美，但感覺相對較清甜，不會那麼油膩，而且較有口感。赤貝：赤貝予
甫進餐廳，只有數席人客，而店員即以日語熱情地歡迎我們，與一般的日式餐廳無異。我們坐在餐廳的中間位置，為普通的四人枱，然而餐廳亦設有多人的卡位和半開放式的廂房，相信亦適合大伙朋友聚會。
餐牌以黑白兩色為主調，簡約得來主體鮮明，帶有一點高級的格調。而食物的種類眾多，但正所謂花多眼亂，在欠缺食物圖片的幫助下，我們花了不少時間才能作出決定和點菜。
巨峰提子乳酸
$28
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極上刺身拼盤
$498
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吞拿魚腩：魚身顏色鮮艷，油脂分佈均勻，連我這個外行人也看得出是極佳的品質！果然，魚腩入口即溶，味道鮮甜，比起一般價錢所吃到的有過之而無不及！
油甘魚：魚身有著亮麗的顏色，雖然沒有吞拿魚的肥美，但感覺相對較清甜，不會那麼油膩，而且較有口感。
赤貝：赤貝予我的印象一向是淡而無味、急凍再溶雪後的產物，甚為雞肋。但這間餐廳的赤貝刺身卻帶給我大大的驚喜。不但爽口，且帶有微微的海水味，極為新鮮！
帆立貝：與赤貝同樣新鮮，味道鮮甜之餘有嚼頭。刺身為原粒帆立貝一開為二，將整件一次過送入口中，滿滿的幸福！
海膽：刺身較為細件，但味道鮮甜，可惜沒有特別的驚喜，而且紫菜在我們興奮拍照一輪過後已變腍，不太適合連海膽一起吃。
牡丹蝦：在拼盤上優美地捲曲著的牡丹蝦，其味道與姿態一樣美好！味道鮮甜而且爽口彈牙，不愧為我最愛的其中一款刺身。
白身魚薄切：白身魚被薄切至半透明的狀態，絕對是師傅刀功的表演！而魚身較腍，味道亦較淡，沒有其他刺身突出，沾上少許醬油和山葵調味，尚算不錯。
提到山葵，不得不讚這間餐廳的用心之處。眾所周知，市面上常見的「山葵」的均為人工製成品，以辣根代製，味道經調節後較嗆辣。而這間餐廳所用的是新鮮的山葵，只隨刺身或壽司奉上。山葵顆粒明顯，辣度適中，沒有過份的嗆辣蓋過刺身的鮮味。見微知著，出色的食物，從微小處開始！
牡丹蝦刺身
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甜蝦壽司
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海膽軍艦
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花之戀
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牛油果軟殼蟹手卷
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正當我們以為刺身和壽司的部份到此為此，店員卻在為我們收拾枱面的食物時問了一句：「您們要把蝦頭炸來吃嗎？」。我們最初均表現錯愕，所以店員便加以解釋說明，指牡丹蝦的蝦頭(殼)炸透後可以直接食用。我們倒還是第一次聞及這種吃法，感覺十分新奇，當然要試一試！
炸牡丹蝦頭
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吉列廣島蠔
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芝麻雞翼
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焦糖布甸
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想不到這晚我們隨意地到訪了的這一家餐廳，卻帶給了我們極大的驚喜和滿足！ 雖然餐廳食物的價格屬中上水平，但物超所值，而即使餐後，我們對新鮮味美的刺身和別具特色的炸牡丹蝦頭還是念念不忘。在店員有禮的招待下，這一餐晚飯創造了我們與螢壽司邂逅的美麗故事，從此一試愛上。
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