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2019-05-22
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餐廳而家重點推介哆頭蟶，因為而家係蟶子當造既時間，所以係在等位時已經知道蟶子係必食材料。蟶子共有八種食法可以揀，價錢都只係$198就有兩份！首先來個小拼盤, 包括有蝦苗拌頭水紫菜（味道上帶點微酸，口感似是食緊髮菜）、水晶豬蹄凍（佢就係將豬蹄切粒既小食，最特別係軟骨位置唔會太難咬，口感不錯）、滷水嫩豆腐（豆腐真係好嫩滑，有濃烈既滷水的味道）、九轉小腸另一款係招牌鐵板鹽焗蟶子，蟶子的每隻大細差唔多，大概有12隻，而板底一大堆海鹽，加上花椒，上菜時頗香。雖然外殼焗得乾身又燙手，不過肉一點都唔乾！加上鹽可以令蟶子鮮味更加突出，真係非常鮮甜！另外，叫多左一味小食酥炒芋芯。有小小似反砂芋頭既感覺。外趣內軟，餐廳用糖漿炒到金黃色，睇得之餘仲食得。份量又係多到兩個人都到食唔曬。興化炒米粉主要既材料有蝦，蜆，豬肉，菇，豆卜和蔬菜這米粉好特別，沒有見過這麼幼身的米粉呢！咬起來軟綿綿又有米香，感覺良好。搭配枱上既秘製辣醬食起上黎會更惹味！
蟶子共有八種食法可以揀，價錢都只係$198就有兩份！
首先來個小拼盤, 包括有蝦苗拌頭水紫菜（味道上帶點微酸，口感似是食緊髮菜）、水晶豬蹄凍（佢就係將豬蹄切粒既小食，最特別係軟骨位置唔會太難咬，口感不錯）、滷水嫩豆腐（豆腐真係好嫩滑，有濃烈既滷水的味道）、九轉小腸
精美四小拼
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參巴爆蟶肉
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另一款係招牌鐵板鹽焗蟶子，蟶子的每隻大細差唔多，大概有12隻，而板底一大堆海鹽，加上花椒，上菜時頗香。
鐵板鹽焗蟶子
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另外，叫多左一味小食酥炒芋芯。有小小似反砂芋頭既感覺。外趣內軟，餐廳用糖漿炒到金黃色，睇得之餘仲食得。份量又係多到兩個人都到食唔曬。
酥炒芋芯
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閩香羊燒排
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興化炒米粉主要既材料有蝦，蜆，豬肉，菇，豆卜和蔬菜
興化米粉
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