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2017-11-17
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踏入秋冬，就是食海鮮的日子，特別是食蟹的好時機，所以很多自助餐也推出了以蟹入饌的主題。Cafe on M都不例外，多款以蟹入饌的菜式輪流在自助餐上供應。回想一下，這兒曾是小弟的飯堂，一個月總有兩三次在此享用自助餐，現在卻已有一段時間沒有來，所以一時之間有種親切的感覺浮現。 冰鎮海鮮吧一向都是客人選擇來此的重要因素，環型的設計一來美觀，二來可容納更多的客人同時拎食物。由於正在推廣蟹的主題，所以冰上堆著高高的蟹山，有麵包蟹、花蟹及鱈蟹腳等等。同時還有三款分別是澳洲、愛爾蘭及法國等國家的即開生蠔，連同其餘都一點也不遜色的小龍蝦及翡翠螺等，十分豐富。 食力有限的占苗喜歡先來點沙律，吃些新鮮的沙律菜及凍肉，打開悶納的胃口。沙律區不但有自助沙律吧，還有不少美味的沙律，當中不乏以蟹肉入饌的款式；而前菜則選擇不多，相信蟹肉忌廉芝士及芒果蟹肉米紙卷都是受歡迎菜式。 這兒的頭盤前菜真的不算多，可是都夠齊全，不過也好，可以留肚進攻熱盤菜式。以蟹入饌的熱盤真是非常豐富，有黑胡椒炒蟹、蟹肉扒時蔬、籠仔糯米飯蒸蟹、花雕蛋白蒸蟹肉及冬蓉蟹肉羹等等，每款都各有特式，非常滋味。
冰鎮海鮮吧一向都是客人選擇來此的重要因素，環型的設計一來美觀，二來可容納更多的客人同時拎食物。由於正在推廣蟹的主題，所以冰上堆著高高的蟹山，有麵包蟹、花蟹及鱈蟹腳等等。同時還有三款分別是澳洲、愛爾蘭及法國等國家的即開生蠔，連同其餘都一點也不遜色的小龍蝦及翡翠螺等，十分豐富。
食力有限的占苗喜歡先來點沙律，吃些新鮮的沙律菜及凍肉，打開悶納的胃口。沙律區不但有自助沙律吧，還有不少美味的沙律，當中不乏以蟹肉入饌的款式；而前菜則選擇不多，相信蟹肉忌廉芝士及芒果蟹肉米紙卷都是受歡迎菜式。
這兒的頭盤前菜真的不算多，可是都夠齊全，不過也好，可以留肚進攻熱盤菜式。以蟹入饌的熱盤真是非常豐富，有黑胡椒炒蟹、蟹肉扒時蔬、籠仔糯米飯蒸蟹、花雕蛋白蒸蟹肉及冬蓉蟹肉羹等等，每款都各有特式，非常滋味。
食至中途，絕對要去喝上一碗燉湯，相當滋潤。另外，還有西湯及中式湯羹可選，梗有一款適合大家。
除此之外，還有一系列香口的食物，好像炸蟹餅、椒鹽魷魚鬚及焗釀北海道蟹蓋，對焗釀蟹蓋情有獨鍾，餡料填得飽滿，很好吃。這個自助餐有個小小的燒味檔位，掛上了不少款式的燒味，無論叉燒、切雞及燒鵝，大約在八時半左右，更有乳豬供應，水準不錯呀。
占苗吃至此時，終於去拿燒牛肉了，雖然感覺是較生，但味道很好，對牛魔皇而言，是絕佳的美味。旁邊還有鐵板燒羊架、牛柳及香煎鴨肝，只是徘徊在這已心滿意足。
胃口基本上已飽，但奈何意猶未盡，看見有生滾粥，論材料的豐富程度，絕對有點誇張，有雞件，又有蟹腳，還有薄脆及油炸鬼等配料可供選擇。另外，更有即席烹調的意粉及即煮粉麵，當中又有以蟹入饌的蒜香蟹肉天使麵及海鮮油麵，正！
來到甜品時間，款式也有不少，奈何胃口已飽，只拿點雪糕及豆腐花就非常足夠，可能汽水是任飲的，喝得太多汽水了。
今個月，酒店更有競猜遊戲，只要估中放出的智利皇帝蟹之重量，就可獨得整隻皇帝蟹。
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