蟹仙華舫

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上次🐷帶我去食九龍城蟹仙，已經念念不忘，今次由西灣河坐船去鯉魚門，映入眼簾就見到"蟹仙野生海鮮蒸氣石碢",我同🐷鐘意蟹仙因為老字號又明碼實價，食材全部野生又够鮮甜。我地決定食尊貴海鮮套餐$449,有齊十款海鮮，再有野菜和粥底❤️清蒸海鮮先有淡味吃到濃味海鮮，次序如下：加拿大野生海虎蝦：肉質鮮嫩彈牙，帶有濃郁的蝦香味。台灣九孔鮑魚：軟嫩多汁，味道鮮美。韓國斧山珍珠蠔：蠔肉脆嫩，蠔身脹卜卜，帶有濃濃海水味。蟹皇大元貝：肉質飽滿鮮甜，元貝令蟹皇的鮮味更突出。大西洋野生青口同紐西蘭刀貝蚌：鮮甜爽口野生琵琶龍蝦：第一次見野生琵琶龍蝦，手感原來是很特別，肉質彈牙鮮嫩，帶有微微的鹹味，十分爽口。太平洋饅頭蟹：難得有饅頭蟹，肉質飽滿，帶有濃厚的蟹味，口感絲滑細膩。野生膏仔蟹：，肉質鮮甜，帶有淡淡的海洋鮮味，蟹黃更加滋潤豐富。最後，清蒸的蔬菜，不需要任何調味也十分鮮嫩，又保留了原本的鮮甜口感，清淡又健康。粥底十分鮮甜，浸淫了所有新鮮的食材，再加上椰汁燉雪燕，為是晚帶來滿的味道。