富臨薈 (Closed)

搭入九月份，開始迎接大閘蟹的季節，事實上不同餐廳都會推出大閘蟹應市。而今年就選擇到沙田吃大閘蟹套餐。餐廳位於新城市旁邊的偉華中心，是富臨旗下，加入fusion的特色菜。細味蟹意蟹粉小籠包小籠包頗為巨型，平時一籠四個的小籠包，都要換成四個籠，一籠一個，而且也並非大而無當，多肉又多汁，在蟹粉的加持下，味道更加吸引，湯汁味道更濃。蟹粉多士口感香脆，加入蟹粉能夠緩減煎炸的感覺，入口又更加惹味。太湖大閘蟹太湖大閘蟹的大小適中，拆開大閘蟹會見到澎湃的蟹膏，十分邪惡，鮮甜的蟹膏在口腔之中揮之不去。沙田乳鴿皮脆肉嫩，散發陣陣乳鴿香。蟹粉花膠燴燕窩聽個名已經知道陣容鼎盛，花膠燴燕窩本身已經豪華，再加上蟹粉錦上添花，女士們絕對不能錯過。蟹粉扒雪山賣相還以為是糭，原來是用菜扒成山般。在感覺清新的菜中加入蟹粉圍邊，令平凡變得不平凡。在吃的時候不宜沾上過多的蟹粉，以免味道過濃。西班牙膏蟹飯餐廳的主打，膏蟹配西班牙飯有新鮮感。兩個蟹蓋都有滿滿的蟹膏，店員會幫忙將蟹膏撈勻西班牙飯，令原來白色的飯變成金黃色，亦添加了一份油潤的口感。夠薑薑汁糕大閘蟹配薑是指定動作，今次就以薑汁糕為甜品作結尾。就以這餐為大閘蟹季節打開序