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2014-06-15
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雖然很愛吃西餐，但吃得多，總會有點膩吧，偶爾也要吃吃中餐平衡下的。這天，我們相約了一同來到喜記，品嚐這裡的蟹美食。晚上七時多來到，肚子已經超餓，看到這個酸菜，立刻來數片；誰不知，酸菜酸酸甜甜的，越吃越開胃，於是更加肚餓。藍梅山藥先來兩款風味小吃，藍梅山藥和當歸鵝翼；山藥吃得多，這可是第一次用藍梅用汁醬；山藥爽脆中帶黏，配上藍梅汁，感覺上更清新。健康當歸鵝翼當歸味道濃郁，鵝翼皮起膠，鹹度適中，用來佐酒一流。豉椒炒蜆從小到大都喜歡炒蜆，這個炒蜆味鮮帶辣，對於我這個愛辣但吃不到太辣的小女子覺得頗辣的，不過越辣越愛，非常惹味；除了辣之外，其他的調味也恰到好處，令到我吃完又吃，吃得十分滋味。招牌將軍令招牌將軍令其實就是把蟹拆肉，再混上其他材料然後油炸；經過油炸後，外層香脆，內裡彈牙，味道濃郁而不鹹；而那炸料亦香口美味，大概很久沒有吃種惹味的食物，吃得份外滋味。椒鹽雙拼所謂的雙拼，就是鮮魷和九肚魚；炸得頗香口的，外層很香脆，魷魚尚算彈牙，如果再新鮮些將會更好；而九肚魚味道也不錯，炸得香脆，帶些魚味，不錯。黑松露菠菜汁鮮蟹鉗一人一份，一份只需$68，頗划算的；完隻蟹拑，入口啖啖肉，蟹味亦濃郁；而菠菜
晚上七時多來到，肚子已經超餓，看到這個酸菜，立刻來數片；誰不知，酸菜酸酸甜甜的，越吃越開胃，於是更加肚餓。
藍梅山藥先來兩款風味小吃，藍梅山藥和當歸鵝翼；山藥吃得多，這可是第一次用藍梅用汁醬；山藥爽脆中帶黏，配上藍梅汁，感覺上更清新。健康
當歸鵝翼當歸味道濃郁，鵝翼皮起膠，鹹度適中，用來佐酒一流。
豉椒炒蜆從小到大都喜歡炒蜆，這個炒蜆味鮮帶辣，對於我這個愛辣但吃不到太辣的小女子覺得頗辣的，不過越辣越愛，非常惹味；除了辣之外，其他的調味也恰到好處，令到我吃完又吃，吃得十分滋味。
招牌將軍令招牌將軍令其實就是把蟹拆肉，再混上其他材料然後油炸；經過油炸後，外層香脆，內裡彈牙，味道濃郁而不鹹；而那炸料亦香口美味，大概很久沒有吃種惹味的食物，吃得份外滋味。
椒鹽雙拼所謂的雙拼，就是鮮魷和九肚魚；炸得頗香口的，外層很香脆，魷魚尚算彈牙，如果再新鮮些將會更好；而九肚魚味道也不錯，炸得香脆，帶些魚味，不錯。
黑松露菠菜汁鮮蟹鉗一人一份，一份只需$68，頗划算的；完隻蟹拑，入口啖啖肉，蟹味亦濃郁；而菠菜汁亦濃稠，用了不少的菠菜來製成的；更矜貴的是當中還有黑松露，黑松露片香氣樸鼻，忍不住的一口咬下。
鮮蟹肉蒸釀冬菇冬菇味鮮濃郁，入口彈牙充滿菇汁；蟹肉十分鮮甜，充滿了蟹味。
金牌牛肋骨全晚至愛就是這份牛肋骨，真的超美味喔；用上了美國牛肋骨，邊位香脆，而中間部份則帶著油脂，入口軟稔無比；牛味亦濃郁，這是必吃的菜式!!價錢上亦十分相宜，如此大份只需二百多，自己買材料也不可以做到的。
濃湯鮮茄雲耳田園蔬菜吃過美味的牛肋骨後，便來些清新的田園蔬菜；雲耳爽脆味濃，大家應該吃多些雲耳的，雲耳是十分有營養且低脂的食物。
招牌蟹油炒麵平日我不太喜歡吃炒麵的，總覺得蓉蓉爛爛的。而這份蟹油炒麵，吃過令我一試難忘，炒麵爽口不太油，而那蟹油亦很香脆，味道帶辣，用來炒麵吃真的是一流!!
鮮蟹肉蠔仔泡飯最後便來個蠔仔泡飯，粥底味道鮮甜，米粒帶香，當中還有些蟹油粒，令到整碗粥更加美味。
楊枝甘露吃過鹹點，又怎少得了甜點? 吃了很多美食，便來碗冰凍的楊枝甘露清新一下，當中有很多柚子和芒果，十分足料，如果芒果味更濃會更好。
香滑流沙包
這次每次飲茶必點的，來到這裡也可以吃，實在太開心。流沙包充滿了蛋香，非常流心；包亦很軟，帶著麵粉香；現在也想來一個。
桂花糕單看顏色，便覺得味道濃郁，充滿了桂花香，杞子的份量亦不少；而糕身亦彈牙美味，甜度適中，不錯。
吃過多款美食，原來每人才不過接近三百大元，便可以吃到矜幀的松露、鮮甜的蟹和味道濃郁的牛肋骨，實在太滿足了。食物美味外，更重要的是吃不到味精味，大概是用料本身就很鮮，不用添加額外的味道都已經美味。
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