一番風味 (Closed)

七點半一進店就看到老朋友，灣仔的朋友們看來都開始發現這新晉小店。看到餐牌，二話不說! 小二，及老子來個招牌蟹粥! 每枱人客都有柯打蟹粥，難怪一進店就嗅到甜甜又溫暖的香氣。執輸行頭慘過敗家，當然唔會唔叫咁蠢啦! 粥底creamy又鮮甜，睇下d膏! 爆矖出黎丫! 成隻膏蟹係返個粥度，d膏實得黎好有沙沙地既質感，仲好香，食多幾啖都咪話唔｢留｣。再叫多兩個海鮮小菜古法蒸龍躉片蒸得剛好，但要盡快食用，一放涼左就好｢鞋｣。如果切得厚d會冇咁｢鞋｣，d皮都會彈口膠質d。蠔油係有心思既，不過用返蒸魚豉油會冇咁嗆味。花雕蒸蝦仁賣相相當靚，龍藏黃金堆咁。好有心思，挑曬蝦腸又炒過先蒸。香係的確好香，不過可能就係炒完先蒸令蝦肉老左太實，但仍食得出係新鮮，好彈口。下底既蒸蛋用埋蛋黃比較少見蒸得好滑(絲般滑溜)。P.S. 門口個姐姐好惡😯不過環境係好坐既