四季文昌 (Closed)

蟹逅@四季文昌 旺角荔枝角道33號百匯軒地下及1樓全層 打完風街外滿目瘡痍，感激在風球下工作的人。雖然9月打風是天氣反常，但無礎我食蟹的決心，因大閘蟹旺季又來臨了。2人「蟹」逅套餐日本大閘蟹清蒸每人一隻，吃膏甘甜，好似蛋黃但就多陣層次，再一路拆肉慢慢食。原味椰子文昌雞鍋，半隻雞都好多肉，唔似出面魚目混珠，把不要的雞頭雞翼放一鍋煮，會食到肉。椰子水本身帶點，好解渴且不搶過雞肉味。吃完雞喝了湯還可慢慢打邊爐，  其實已經8成飽。手切黑安格斯牛小排一碟海鮮有紐西蘭馬刀貝同脆鯇片，因海鮮白肉唔會重味，用椰子水湯頭燙就唔會搶去本身食材味道了。因為套餐用蟹做主題，連手打丸都加了蟹。蟹粉鮮蝦水餃好多餡，蝦又彈牙。蟹膏墨魚丸同蟹粉墨魚丸，又是具嚼勁的，超好味呀！夠彈牙之餘仲有蟹肉蟹膏架鮮甜混在其中，我接著吃不停。日本直送野菜籃，燙完清甜柔順。蟹形薑汁糕，薑汁可以解去大閘蟹涼，做成甜品又幾有創意。海膽蟹粉煲仔飯，完全是齒甲留香，海膽加蟹肉，撈埋白飯無敵誘人。個套餐仲要包飲品！2 人餐3 個人食都無問題，份量多到驚人，又食到時令大閘蟹，打邊爐同飯。