蠔灣 (金巴利道)

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為了慶祝爸爸生日，選了一間有生蠔吃的餐廳，來到了位於金巴利道的蠔灣。雖然店面小小，但裝潢並不隨便。時令生蠔拼盤 (24隻)，廚師推介了4款生蠔🦪，每款都好肥美肉厚！蠔的擺盤由外至內順時針擺放，由淡味食到濃味。即使是口味較淡的生蠔，都充滿蠔的鮮甜味，完全不需加cocktail sauce去搭配食用。濃味的生蠔甚至帶點回甘甜味！試勻4款，滿足！澳洲海膽 ($268)，每片海膽都大塊又完整，厚身兼creamy，味道濃甜！配搭紫菜吃，帶微微紫菜香，令味道層次更為豐富。House White Wine  ($78)，生蠔及海膽，配上白酒，絕配！酸辣龍蝦湯，可選不辣，未入口就已聞到龍蝦香氣，每啖湯入口都非常濃郁，口感綿密，好喝！法式鵝肝多士 (4件)，鵝肝的表層煎得香脆，入口即化，細滑質感依然。鵝肝豐腴得來不會令人食到滿嘴油，配合微酸的醬汁及脆口多士，減輕膩滯感。安格斯肉眼扒伴沙律配自家製洋蔥汁，5成熟的熟度恰好，肉帶點粉嫩。肉眼扒上桌時已是切好，方便分享食用，肉質軟嫩，肉汁豐沛，微微焦香的肉眼扒搭配洋蔥汁就更為惹味。龍蝦忌廉意粉 (細)，龍蝦肉大件又爽甜，份量不少。每條麵條掛滿忌廉醬汁，夠cre