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2022-09-21
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閒來無事，上網睇資訊，無意間見到觀塘一間酒店提供半自助 buffet，價錢相宜，不過重點並不是buffet 本身 ，而是網友提及的任食生蠔。火速訂位，不過我們所訂的日子卻剛好改為 dinner buffet，主菜欠奉，需然有點失望，不過保留實力主攻生蠔也不錯。餐廳位於酒店一樓， 環境寬敞開揚，夢幻泡沫型吊燈，燈光亮麗柔和， 襯托著綠松石顏色牆身，米白色座椅，白色雲石餐枱，氣氛優雅高貴。透過一排落地玻璃窗 ， 望住對街 簇新 宏偉 的玻璃外牆商業大廈 ， 感覺猶如置身中環商業區。我們被安排坐到窗邊位置 ， 卸下行裝後， 速速視察一下食物區。 沙律區除了沙律菜、 新鮮配菜、 任君配搭外，還有已拌好的薯仔沙律和蘋果沙律 ，個人覺得蘋果沙律最好食🍎，沙律醬比例剛剛好，蘋果粒粒大細均勻，爽脆清甜，配菠蘿、紅菜頭粒 ，味道清新又健康。 海鮮區 有麵包蟹、翡翠螺、 青口、凍蝦、還有我最喜愛的生蠔。 生蠔每碟兩隻，雖然體型不算大， 郤鮮甜無比，帶有海水味，專人即開，無限供應， 簡直吃得暢快。 麵包蟹 是場肉第二受歡迎的海鮮，消耗快不過補貨速度也不慢。 蟹蓋內的蟹膏可謂深藏不露， 越掘越有， 質感、硬
餐廳位於酒店一樓， 環境寬敞開揚，夢幻泡沫型吊燈，燈光亮麗柔和， 襯托著綠松石顏色牆身，米白色座椅，白色雲石餐枱，氣氛優雅高貴。
透過一排落地玻璃窗 ， 望住對街 簇新 宏偉 的玻璃外牆商業大廈 ， 感覺猶如置身中環商業區。
我們被安排坐到窗邊位置 ， 卸下行裝後， 速速視察一下食物區。沙律區
除了沙律菜、 新鮮配菜、 任君配搭外，還有已拌好的薯仔沙律和蘋果沙律 ，個人覺得蘋果沙律最好食🍎，沙律醬比例剛剛好，蘋果粒粒大細均勻，爽脆清甜，配菠蘿、紅菜頭粒 ，味道清新又健康。
海鮮區有麵包蟹、翡翠螺、 青口、凍蝦、還有我最喜愛的生蠔。
生蠔每碟兩隻，雖然體型不算大， 郤鮮甜無比，帶有海水味，專人即開，無限供應， 簡直吃得暢快。
生蠔
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蟹蓋內的蟹膏可謂深藏不露， 越掘越有， 質感、硬度有如鹹蛋黃， 卻充滿甘香的蟹鮮味，肉質也挺新鮮，紮實鮮甜，好味。
青口厚肉肥美 肉質彈牙細嫩 ；凍蝦體型中等，爽口甜美，蝦味濃郁；翡翠螺也算大隻，爽脆彈牙，非常新鮮。
麵包蟹
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壽司刺身
除壽司外，也有刺身供應 : 三文魚、吞拿魚、帶子，雖然種類不多，但夠新鮮，厚切帶子最好味，色澤亮白， 肉嫩，口感非常富彈性， 味道超鮮甜。
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冷盤區有凍火腿片，軟芝士、乾果、餅乾、煙三文魚、Parma Ham 配哈密瓜當然不可少。我個人主攻煙三文魚及Parma Ham
煙三文魚没有額外加入調味或香料，嫩滑，富傳統的咸鮮味，配沙律菜同吃也不錯。
Parma Ham 稍稍乾身，肉味香濃，入口香軟味美，配口感綿密、細膩清甜的哈密瓜 ，正好中和鹹香，兩者簡直絕配。
熱葷選擇不少，有西冷牛肉、燒腩肉、燒鴨、切雞、薯菜、麵包布丁.....等
整體來說，用料不俗，牛肉嫰滑，肉味濃厚；燒腩肉、燒鴨、切雞肉厚少肥膏， 火候適中 ，保持肉質鮮嫩 。
南乳豬手最出色， 炆得非常軟淋嫩滑，一點也不硬，亦煮得非常入味。難怪盤內大部分 時間只餘一盤南乳汁，可見歡迎程度。
切雞、燒鴨
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南乳豬手
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中西湯各一款
忌廉南瓜湯 ， 質地幼滑 ，淡淡南瓜 ，點點甜意，非常可口。
老黃瓜紅蘿蔔湯 ，加入雪耳 ，豐富了口感，味道鮮甜清潤，很有媽咪老火湯的感覺。
老黃瓜紅蘿蔔湯
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當中熱情果凍最得我心， 很有熱情果味 ，冰凍清涼， 香滑細膩 ； 葡撻也不錯 酥脆香口 不太甜， 一口一個， 方便入口，吃起來乾淨俐落。
雪糕杯有好幾種味道 : 雲呢拿、朱古力、曲奇、士多啤梨，質感有點似雪葩， 近似低脂低糖雪糕，朱古力味道最濃，士多啤梨帶有少少果肉，味道天然。
除了飲品，餐廳還會為每位客人送上一盅花旗參燉湯，湯色清澈，味道甘甜， 入口非常潤喉。
花旗參燉湯
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