Read full review
2014-09-09
6631 views
老友相約晚飯,揀選了這店主要是為了食蠔,但意外收穫是還有美景相伴,入到餐廳,感覺十分舒適,坐位十分寬敞,檯與檯之間也十分闊落,絕不擠迫。翻開餐牌,發現食物品種尚算齊備,但菜式就不多,開宗明意是為食蠔而來,當然一打開餐牌就先看有什麼蠔供應了,竟然發現有特價推廣,三百元有六隻澳洲生蠔,已包括有Sydney Rock,Premium,Tasmanian,Franklin Harbour,Coffin Bay及Angasi,就先叫一打試試,澳洲蠔一般都較重海水味,入口略偏咸,試完六隻後,可直接感受到蠔的新鮮程度極高,有置身於海洋中的感覺,六款蠔都十分鮮甜,而個人比較喜歡Premium,Coffin Bay和Angasi,Premium肉較大偏爽,Coffin Bay,海水味濃而不咸,有一種清新的海洋氣息,Angasi蠔味最重,食後口中殘留有淡淡的蠔香。食完這一個特價推介後,我和朋友都忍不著要一試其餘種類的蠔為免眼闊肚窄,就先再試三款,包括兩款法國蠔,Gillardeau和White Pearl,另外一款是愛爾蘭的Majestic,Gillardeau和White Pearl都非常新鮮,Whit
食完這一個特價推介後,我和朋友都忍不著要一試其餘種類的蠔為免眼闊肚窄,就先再試三款,包括兩款法國蠔,Gillardeau和White Pearl,另外一款是愛爾蘭的Majestic, Gillardeau和White Pearl都非常新鮮,White Pearl清香可口,Gillardeau的蠔味也夠濃,但可能法國蠔平時都可以吃到,這一次覺得愛爾蘭的Majestic就很特別,蠔味適中,海水味較淡,但却帶有一點金属味道,口感爽滑,是比較少有的品種。食到這樣美味的蠔,我們就再添食了一隻Majestic,原本想試一下韓國的生蠔O'sole和有蠔皇之稱的Belon,可惜這天都沒有,最後只多試了一款美國蠔和一款紐西蘭蠔, 紐西蘭蠔海水味也濃,但蠔味不算重,口感潤滑;美國蠔就十分細隻,蠔味不濃,頗為淡口,我個人就十分不喜歡。
食完蠔就點了兩個前菜,一個是北海道帶子配風乾豬臉肉,另一個是三文魚配血橙青瓜, 個人較喜歡北海道帶子配風乾豬臉肉,北海道帶子新鮮彈牙,味道鮮美,風乾豬臉肉味道咸香,十足風乾火腿的口感,非常美味; 反而這三文魚配血橙青瓜就非常普通,三文魚算是新鮮,血橙味道不特別,只是一個普通的沙律而已。
揀湯和主菜時見到有蠔湯,就點了蠔湯, 而主菜就揀選了羊T骨和多寶魚; 蠔湯順滑,味道鮮甜而略帶奶味,非常美味,蠔隻雖小,但粒粒鮮甜; 羊T骨與一般平時食到的羊鞍或羊扒相比,羊T骨羶味略為較重,肉質就十分鬆軟,入口淋軟而有咬口,味道羶而香濃,個人較喜歡食羊有羊羶味,所以十分接受; 多寶魚做法只用一般煎的方式,最初落單時問過店員,他說是起骨的魚柳,所以我們才點,但上檯時却是帶骨的,所以有點失望,整體來說,這魚還算新鮮,魚皮煎得頗甘香,魚肉也算很嫩滑,味道就略嫌清淡了。
甜品揀選了綠茶焦糖燉蛋, 入口不太甜,但綠茶味不足,不夠香,加上口感不太順滑,這 甜品只是一般的可接受程度。
Post