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2014-09-09
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老友相約晚飯，揀選了這店主要是為了食蠔，但意外收穫是還有美景相伴，入到餐廳，感覺十分舒適，坐位十分寬敞，檯與檯之間也十分闊落，絕不擠迫。翻開餐牌，發現食物品種尚算齊備，但菜式就不多，開宗明意是為食蠔而來，當然一打開餐牌就先看有什麼蠔供應了，竟然發現有特價推廣，三百元有六隻澳洲生蠔，已包括有Sydney Rock，Premium，Tasmanian，Franklin Harbour，Coffin Bay及Angasi，就先叫一打試試，澳洲蠔一般都較重海水味，入口略偏咸，試完六隻後，可直接感受到蠔的新鮮程度極高，有置身於海洋中的感覺，六款蠔都十分鮮甜，而個人比較喜歡Premium，Coffin Bay和Angasi，Premium肉較大偏爽，Coffin Bay，海水味濃而不咸，有一種清新的海洋氣息，Angasi蠔味最重，食後口中殘留有淡淡的蠔香。食完這一個特價推介後，我和朋友都忍不著要一試其餘種類的蠔為免眼闊肚窄，就先再試三款，包括兩款法國蠔，Gillardeau和White Pearl，另外一款是愛爾蘭的Majestic，Gillardeau和White Pearl都非常新鮮，Whit
老友相約晚飯，揀選了這店主要是為了食蠔，但意外收穫是還有美景相伴，
入到餐廳，感覺十分舒適，坐位十分寬敞，
檯與檯之間也十分闊落，絕不擠迫。
翻開餐牌，發現食物品種尚算齊備，
但菜式就不多，開宗明意是為食蠔而來，當然一打開餐牌就先看有什麼蠔供應了，竟然發現有特價推廣，
三百元有六隻澳洲生蠔，已包括有Sydney Rock，Premium，Tasmanian，Franklin Harbour，Coffin Bay及Angasi，
就先叫一打試試，澳洲蠔一般都較重海水味，入口略偏咸，試完六隻後，可直接感受到蠔的新鮮程度極高，有置身於海洋中的感覺，六款蠔都十分鮮甜，而個人比較喜歡Premium，Coffin Bay和Angasi，Premium肉較大偏爽，Coffin Bay，海水味濃而不咸，有一種清新的海洋氣息，Angasi蠔味最重，食後口中殘留有淡淡的蠔香。食完這一個特價推介後，我和朋友都忍不著要一試其餘種類的蠔為免眼闊肚窄，就先再試三款，包括兩款法國蠔，Gillardeau和White Pearl，另外一款是愛爾蘭的Majestic，
Gillardeau和White Pearl都非常新鮮，White Pearl清香可口，Gillardeau的蠔味也夠濃，但可能法國蠔平時都可以吃到，這一次覺得愛爾蘭的Majestic就很特別，蠔味適中，海水味較淡，但却帶有一點金属味道，口感爽滑，是比較少有的品種。食到這樣美味的蠔，我們就再添食了一隻Majestic，原本想試一下韓國的生蠔O'sole和有蠔皇之稱的Belon，可惜這天都沒有，最後只多試了一款美國蠔和一款紐西蘭蠔，
紐西蘭蠔海水味也濃，但蠔味不算重，口感潤滑；美國蠔就十分細隻，蠔味不濃，頗為淡口，我個人就十分不喜歡。食完蠔就點了兩個前菜，一個是北海道帶子配風乾豬臉肉，另一個是三文魚配血橙青瓜，
個人較喜歡北海道帶子配風乾豬臉肉，北海道帶子新鮮彈牙，味道鮮美，風乾豬臉肉味道咸香，十足風乾火腿的口感，非常美味；
反而這三文魚配血橙青瓜就非常普通，三文魚算是新鮮，血橙味道不特別，只是一個普通的沙律而已。揀湯和主菜時見到有蠔湯，就點了蠔湯，
而主菜就揀選了羊T骨和多寶魚；
蠔湯順滑，味道鮮甜而略帶奶味，非常美味，蠔隻雖小，但粒粒鮮甜；
羊T骨與一般平時食到的羊鞍或羊扒相比，羊T骨羶味略為較重，肉質就十分鬆軟，入口淋軟而有咬口，味道羶而香濃，個人較喜歡食羊有羊羶味，所以十分接受；
多寶魚做法只用一般煎的方式，最初落單時問過店員，他說是起骨的魚柳，所以我們才點，但上檯時却是帶骨的，所以有點失望，整體來說，這魚還算新鮮，魚皮煎得頗甘香，魚肉也算很嫩滑，味道就略嫌清淡了。甜品揀選了綠茶焦糖燉蛋，
入口不太甜，但綠茶味不足，不夠香，加上口感不太順滑，這甜品只是一般的可接受程度。
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