牛極 (雅怡居)

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深水埗美食多不勝數，在附近隨便選都是好物。跟友人也想大口吃肉，牛極，就是，不二選擇。點餐方式，已被機器取代，不再是，人手下單。很日系風格的設計。先在門口的自動販賣機，選好食物、飲料，再入鈔。歷時三分鐘，方便快捷。場內的沙律、牛肉湯、白飯任裝。兩份牛肩肉，咋咋聲出現了。🐮🐮在火山石鐵版上，以廚房紙蓋著。師傅已把🐮焗至一成熟，客人再自行煎至理想熟度。桌上有海鹽和黑椒，自行調味。別小看火山石鐵版的熱力，上桌後需馬上切割牛肉煎煮，很快便能把牛肉煎好。時間關係，已煎熟透了🤪🤪牛肩肉較瘦，帶根，啖啖肉，是，滿足的感覺。