明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

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今天工作比較忙，沒有在家煮晚餐，於是全家到街上解決晚餐問題。路過「明記」樓下，心想已經很久沒有吃潮州菜了，便上去試試。「明記」地方不錯，地方寬敞，光潔明亮。看過餐牌後，我們點了幾款家常小菜。首先要說說餐前小食：鹹魚仔，非常有魚味，不是一般又乾又硬的貨色。經典潮州特色的“潮州鹵味拼盤”，有豬大腸、鵝腸、豬耳、鵝腎、五花腩、鹵水墨魚......等材料，非常豐富，而且很入味。京都肉排：大大碟，啖啖肉，排骨肉質細膩，酸甜調味適中，加上夠鑊氣，非常可口。蠔仔餅：卜卜脆的蛋醬炸粉，包裹著粒粒飽滿的肥美鮮蠔，入口甘香，而且蠔味濃郁。西檸軟雞：名副其實，雞塊特別柔軟鬆化，加上酸酸甜甜的檸檬汁，份外醒胃。整體而言，這裏的菜式都特別夠鑊氣，炒得香噴噴，令人食慾大增。要是三兩知己，拿著啤酒，談天說地，而且所費無幾，真是不錯的選擇。