同和粥麵 (Closed)

雜燴炒河並唔係每間茶餐廳都有，每間茶餐廳嘅集會雜燴都各有不同，今次介紹嘅係位於香港仔呢間地道茶餐廳，同和粥麵鋪嘅雜燴炒河令我充滿驚喜。地方環境舒適，座位與座位之間有一定距離，出面粥麵企檔，入面水吧廚房，夥計熱情有禮貌，唔怪得夜晚時間好多街坊都會嚟打躉食飯，每次黎親都見到有人叫雜燴炒河，今次我就好奇試吓睇吓係咩來歷。一上枱，已經聞到河粉炒底嘅鑊氣，一夾落去河粉條條夠粗，碟底少油而夠晒鑊氣已經考功夫。再嚟嘅就係主角，呢度嘅雜燴就係粥麵檔嘅豬什，豬潤、豬肚、肉片同豬腰，食落去好爽，明顯啤足水，無苦味，豬潤厚切嫩滑，豬肚肉片爽口，配合河粉爆炒，真係有啲驚喜。中式粥麵鋪茶餐廳其實已經買少見少，嗰種格局同人情味，的確值得保留，雖然每間中式茶餐廳嘅雜燴炒河各有唔同，喜歡食豬雜嘅朋友，可以來試一試佢嘅雜燴炒河，值得推薦。