嚐•湯雞

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砂鍋雲吞雞+轉刀削麵 🐓首先讚下佢用砂鍋上，上枱熱辣辣，始終湯一定熱嘅好飲啲，呢方面佢就做得幾好。個湯雞味濃嘅，亦有雞油香，而且店家落咗啲金華火腿，為碗湯添上一層鹹香。可惜湯主要鹹香為主，少咗啲甜味，亦冇其他舖頭會用大量雞腳煲出嚟嘅厚度，有改善空間。🤔配料有幾嚿雞、雲吞同菜。雲吞得兩粒，而且尺寸偏細，好在都有肉味同原隻蝦仔，味道尚可，但唔係好夠喉囉。刀削麵令我有少少失望，唔係我想像中厚厚哋、好彈牙嗰種，反而似台灣關廟麵，偏薄偏淋，勝在量多而已。🥲花膠雞湯+飯 🐓雖然話係花膠雞湯，但係飲落同普通雞湯冇分別，無花膠嗰種濃稠同黏口嘅感覺，花膠質素固然同價錢成正比，唔好期望係酒樓食到既質素🤣，但分量十足同偏爽口。值得一讚既係店家標榜無味精，食完成餐都唔會話口渴。雞方面要睇彩數，我哋分別嗌左兩個。一個有原隻雞髀，多肉易食，一個是胸跟背，碎骨會多啲。但整體都冇話好滑，而且味道偏淡。好彩店家有豉油同一甖辣椒油提供。辣椒油屬於麻辣嗰種，辣味慢慢攻上嚟，仲好香麻椒味，啲雞沾咗豉油辣油後，竟然有口水雞或者辣雞煲嘅味道，識食一定要沾嚟食。😆整體嚟講，食物質素尚可，同價錢成正比。但店家員工親切友善，環境亦光鮮