Video
Read full review
2011-10-02
110 views
飯聚的地點定在旺角瓊華中心的富記，我其實也有點R頭，對其有什麼招牌菜色也沒有絲毫頭緒，要立即上網了解一下。我這類大無畏，未去過的餐廳食肆總有興趣，怕什麼?環境原來很街坊的，但生意似乎不錯，需要排隊等位的，好在醒目的食友訂了檯，才可以直行直入。大家邊傾計邊點菜邊等遲收工的朋友，所以時間也不覺太慢，好像轉過頭咁便人齊了。聽聞話呢度既叉燒幾好，因而點了一份。很快，叉燒便送到，知道雖不是極品貨色，但看上去大家都覺得還不太差。可是，吃時乾柴柴的，是沒有蜜汁甜味的版本，肉味卻又不多，麻麻。晚市孖寶好似頗吸引，要了。當中的法式片皮雞，是這兒的首本名曲，由脆皮雞件、鵝肝醬同埋多士組合而成。各款味道都不差，如雞皮脆，肉不嚡口，鵝肝醬香，多士脆。之不過，三者完全擦不出火花，難以稱得上成功的組合。孖寶的另一寶，便是金沙焗海蝦。咸蛋黃份量其實很少，不是每隻蝦都沾滿金沙的，風味自然大減。好在並沒有太酒太濕，連殼食亦總算香脆。再來的幾款都是店方的推介，但係，全都令人沮喪的。譬如泰山五味骨，沾口的，而且肉質死實實，莫講話味道層次，我甚至是覺得不能入口的。這個，不是師傅技術的高低，而是工作態度的問題。至於砵酒焗蠔，上
飯聚的地點定在旺角瓊華中心的富記，我其實也有點R頭，對其有什麼招牌菜色也沒有絲毫頭緒，要立即上網了解一下。我這類大無畏，未去過的餐廳食肆總有興趣，怕什麼?環境原來很街坊的，但生意似乎不錯，需要排隊等位的，好在醒目的食友訂了檯，才可以直行直入。大家邊傾計邊點菜邊等遲收工的朋友，所以時間也不覺太慢，好像轉過頭咁便人齊了。
聽聞話呢度既叉燒幾好，因而點了一份。很快，叉燒便送到，知道雖不是極品貨色，但看上去大家都覺得還不太差。可是，吃時乾柴柴的，是沒有蜜汁甜味的版本，肉味卻又不多，麻麻。
晚市孖寶好似頗吸引，要了。當中的法式片皮雞，是這兒的首本名曲，由脆皮雞件、鵝肝醬同埋多士組合而成。各款味道都不差，如雞皮脆，肉不嚡口，鵝肝醬香，多士脆。之不過，三者完全擦不出火花，難以稱得上成功的組合。
孖寶的另一寶，便是金沙焗海蝦。咸蛋黃份量其實很少，不是每隻蝦都沾滿金沙的，風味自然大減。好在並沒有太酒太濕，連殼食亦總算香脆。
再來的幾款都是店方的推介，但係，全都令人沮喪的。譬如泰山五味骨，沾口的，而且肉質死實實，莫講話味道層次，我甚至是覺得不能入口的。這個，不是師傅技術的高低，而是工作態度的問題。
至於砵酒焗蠔，上桌時是比大家預期的都要更大隻。可惜，砵酒汁除有酒味之外，更多的是苦澀味，蠔肉則是大而無當，粗糙又有渣的，大家都停晒手，最後仲浪費了一隻。
籠仔糯米飯蒸蟹相對是比較正常的一味。雖然糯米飯的份量是少得可憐，起碼口感可以，亦有蟹的香氣。
失望的一餐，所以有下場，再下場。
Post
