輝記雞粥檔

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很難得有機會在晚上九時多仍在街頭遊蕩，而且還是四圍去找宵夜食。印象中好像已有十多餘年沒有這般的體驗了.....今夜的機會，小弟一定要緊捉它，絕不會讓它輕易溜走....經常都會從太子坐小巴回家的，每次車一轉出彎角就會看到對面街的這一檔街頭粥檔。它的格局擺位令人想起我小時候常常去光顧的大排檔，讓人超級懷念的。所以今趟前來，可以說是一個懷舊的食之旅....既稱之為"老牌雞粥檔"，理論應該是要叫雞粥的，但不知何解今夜神推鬼迷的轉點了風格完全不一樣的燒鴨粥....粥底確是甚綿滑但也出奇地帶有很重的甜味，這甜有一個可能性是源自燒鴨的醃料滲透出來。不過同樣奇怪的是就連上桌前灑上去的大頭菜粒竟也是偏甜的。吃過後攪不好小弟亦以為自己正在似在食甜品多一點呢....斬件的燒鴨差不多有五大塊，而且大部份都是腩位來的，絕對不是一道欺場之作....當然不能只吃一碗粥便罷休。隨便的要了一份牛腸....它的皮縱然薄如紙但似乎是弄得太濕太黏了，再加上在那多至像水浸般的豉油浸透之下，腸粉入口是又爛又淰的有點令人討厭，而且牛肉碎饀亦是少得要拿著放大鏡才能找到....這一刻忽然念起，這一碟東西竟要索價二十大洋，真是想起也心酸