合利潮洲粉麵

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每次來都是點同樣的，就墨魚鬚魚角銀針粉。我個人太喜歡吃銀針粉(狗仔粉)，但坊間實在太少選擇。墨魚鬚新鮮爽脆帶鮮味，但份量不算多，而魚角彈牙有魚味。如果你嗜辣，請記得要碟辣油 (枱面沒有的)!!! 合利的辣油比主菜粉麵更出色、比大角咀英記更惹味(英記辣油已經不香不辣了其實)，墨魚鬚和魚角沾少許辣油更能帶出味道最後我習慣會將辣油和紅醋加入粉麵，每啖銀針粉就更加好味，而湯西洋菜都是難得的選擇，胃口大的不妨一試，所以我每次經過新蒲崗都會忍不住幫襯。