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2016-12-29
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無論是春下秋冬，打邊爐都是一班朋友最愛的聯誼活動。這次友人建議這間表叔，大讚食材新鮮湯底一流，決定試試你~於旺角朗豪坊直入大角咀，約10分鐘到便到達我們今晚的食堂，週邊的火鍋味實在令人食指大動，急不及待點餐去。於點餐紙環視，已被胡椒豬肚雞湯底吸引，於冬天品嘗更是人間極品。之後火鍋必備的肥牛、鱔片、魚滑、丸類、炸魚皮，無一幸免，特別再加一客頂級牛頸脊，五臟廟要起動了！先來胡椒湯底，非常香濃，飄來陣陣胡椒香，湯底有粟米配料，豬肚質地爽滑，一讚！再來一隻滑雞，份量絕不欺場，雞肉入口嫩滑不鞋口，合格！我們叫了一客大新鮮肥牛，其雪花脂肪適中，但味道並不深刻，因有珠肉在後，便將這牛比下去。至於手打四寶丸有水準，新鮮亦彈牙。再來蟹籽墨魚滑，亦是打邊爐必叫之選，好吃秘訣是不要太大份放進湯底內滾，一口一口更有口感，大前提亦是本身魚滑要打得夠，這間店亦沒有令我們失望。這個炸魚皮非提不可。出面的火鍋店大都買街外的魚皮，沒有任何特別。而此店則是自家製新鮮炸出！同行的友人一試驚歎，因上桌時仍然熱辣辣，調味亦非常出色，一定會encore！驚喜往往是最後來到，當我們想再encore 肥牛時，侍應哥哥推介我們叫這客手
於旺角朗豪坊直入大角咀，約10分鐘到便到達我們今晚的食堂，週邊的火鍋味實在令人食指大動，急不及待點餐去。
於點餐紙環視，已被胡椒豬肚雞湯底吸引，於冬天品嘗更是人間極品。之後火鍋必備的肥牛、鱔片、魚滑、丸類、炸魚皮，無一幸免，特別再加一客頂級牛頸脊，五臟廟要起動了！
先來胡椒湯底，非常香濃，飄來陣陣胡椒香，湯底有粟米配料，豬肚質地爽滑，一讚！
再來一隻滑雞，份量絕不欺場，雞肉入口嫩滑不鞋口，合格！
我們叫了一客大新鮮肥牛，其雪花脂肪適中，但味道並不深刻，因有珠肉在後，便將這牛比下去。至於手打四寶丸有水準，新鮮亦彈牙。
再來蟹籽墨魚滑，亦是打邊爐必叫之選，好吃秘訣是不要太大份放進湯底內滾，一口一口更有口感，大前提亦是本身魚滑要打得夠，這間店亦沒有令我們失望。
這個炸魚皮非提不可。出面的火鍋店大都買街外的魚皮，沒有任何特別。而此店則是自家製新鮮炸出！同行的友人一試驚歎，因上桌時仍然熱辣辣，調味亦非常出色，一定會encore！
驚喜往往是最後來到，當我們想再encore 肥牛時，侍應哥哥推介我們叫這客手切頂級牛頸脊(小)。從圖可見牛頸脊比起先前的肥牛更多肉脂，分佈在每一處肉質上，集於濃湯上滾兩滾便能入口，有一陣入口即融的感覺，強烈推介！店內有大電視重播英超(相信週末是有直播)，所以已約定豬朋狗友們下次來這裡一路睇波，一路恰下恰下，總括而言，香港人不能無火鍋店！
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