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2013-07-29
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Organic 21是青協開設的社企餐廳，標榜採用有機食材，部份有機蔬菜來自青協的自家有機農場。主理廚師曾 在米芝蓮三星餐廳L'Atelier de Joel Robuchon 及 Amber工作，令人對這家餐廳抱著很高的期望。餐廳位於中環SOHO區，但與別不同的是這家沒有高檔裝潢，以簡約和空間感為主，給人清新自然、寧靜悠閒的感覺。可是光顧了兩次，都是有點失望而回呢！第一次光顧是平日晚上，想吃清新一點，所以便選了無肉的野菌黑松露忌廉汁意粉($78)。這個意粉偏硬身，但不是Al Dente的質感。野菌少得可憐，忌廉汁也極少，黑松露份量還可，整個意粉就靠黑松露來帶出香味和味道。下了頗多橄欖油，令整個意粉偏油膩。甜品選了雜莓乳酪配藜麥雪糕($38)，賣相很像中式糖水店的甜品。雜莓乳酪極為稀身，雜莓味重，但不覺有甚麼乳酪味。藜麥是健康的食材，含有豐富蛋白質與高纖維素，但吃得出藜麥雪糕是牛奶公司的雲呢拿味雪糕，只是放了些健康的藜麥而已。在甜品之中還有三種生果，芒果碎很酸，橙片非常酸，奇異果片則沒甚味道。第一次光顧時看到別人點的"Long Island'賣相很吸引，於是便想給Organic 21多
Organic 21是青協開設的社企餐廳，標榜採用有機食材，部份有機蔬菜來自青協的自家有機農場。主理廚師曾 在米芝蓮三星餐廳L'Atelier de Joel Robuchon 及 Amber工作，令人對這家餐廳抱著很高的期望。餐廳位於中環SOHO區，但與別不同的是這家沒有高檔裝潢，以簡約和空間感為主，給人清新自然、寧靜悠閒的感覺。可是光顧了兩次，都是有點失望而回呢！
第一次光顧是平日晚上，想吃清新一點，所以便選了無肉的野菌黑松露忌廉汁意粉($78)。這個意粉偏硬身，但不是Al Dente的質感。野菌少得可憐，忌廉汁也極少，黑松露份量還可，整個意粉就靠黑松露來帶出香味和味道。下了頗多橄欖油，令整個意粉偏油膩。
甜品選了雜莓乳酪配藜麥雪糕($38)，賣相很像中式糖水店的甜品。雜莓乳酪極為稀身，雜莓味重，但不覺有甚麼乳酪味。藜麥是健康的食材，含有豐富蛋白質與高纖維素，但吃得出藜麥雪糕是牛奶公司的雲呢拿味雪糕，只是放了些健康的藜麥而已。在甜品之中還有三種生果，芒果碎很酸，橙片非常酸，奇異果片則沒甚味道。第一次光顧時看到別人點的"Long Island'賣相很吸引，於是便想給Organic 21多一次機會。第二次光顧是周日的lunch time，跟朋友來吃，選了兩個不同的All Day Breakfast來share吃。
Long Island 長島($88, 假日$108)，跟一般All Day Breakfast的材料差不多，但這個造型很特別，很有心思。用半邊長法包來盛放食物，有蕃茄、蘑菇、煙肉、豬肉腸、茄汁焗豆、煎雙蛋和一些生菜。半個煎香了的大蕃茄，鮮甜多汁，不愛吃蕃茄的我也把它吃光了。蘑菇炒得甘香，但吃得出是罐頭蘑菇。煙肉非常硬身，很難咬得開，所以還是放棄了。
豬肉腸味道很香濃，豬肉之中滲著香草和黑椒味，這個很喜歡。茄汁焗豆沒甚麼特別，大概是罐頭的那種。煎雙蛋不錯，是雙太陽蛋，底面煎得香脆，面層的蛋白和蛋黃晶瑩剔透, 保持微溫的半熟狀態。蛋白和蛋黃則保持滑溜。一邊吃長法包上的食物，一邊切開法包來吃，法包烘得香脆，味道很好，個人喜歡塗牛油來吃麵包，所以吩附侍應額外給我牛油。
21 Breakfast($68, 假日$78)，這個早餐比長島較為簡單，蕃茄和炒蘑菇跟長島的一樣好吃。炒薯仔更是心得我心，薯仔味重，新鮮得有些甜味。厚吐司烘得有點乾，但味道不俗。可是炒蛋是這個早餐21的敗筆之處，質地很稀薄，蛋發得不均勻，有好明顯的蛋白粒呈現，令炒蛋賣相不佳，吃下去的質感也不滑。
Quinoa Creme Brulee 藜麥法式燉蛋 ($35)，焦糖燒得香脆，可是燉蛋不creamy，像普通布甸的質地。味道平平無奇，也不覺有藜麥粒。
藜麥三重奏 ($58)，即是雜莓果蓉、藜麥雪糕 & 藜麥薄脆片。雜莓果蓉是由藍莓、紅莓和草莓打成，新鮮且酸酸甜甜，很好。藜麥雪糕，跟上次的一樣，只是混了藜麥的牛奶公司雪糕而已。藜麥薄脆片有點靱，很難咬開，也沒有甚麼味道，像一片沒有味的豬皮，感覺不太好，建議改用朱古力片或其他東西。在青協21吃過了兩餐，總括而言，感覺是吃得健康有益的，但烹調方面需有所改進。餐廳環境方面，有一個很嚴重的地方，就是有很多小蒼蠅，莫說是衛生問題，吃的時候不停被它們滋擾，令人煩燥，冷卻了吃東西的意慾。
意料之外的是，第二次光顧，正在吃甜品的時候，看見主廚走來逐枱咨詢食客意見。我和朋友都坦白說出意見，還詢問了今天哪些食材是有機的，原來只有蛋、蕃茄和薯仔。若然是打正有機食材的旗號，只有少部份食材是有機的，未免有點名不符實吧。而且我還在想，單看炒蛋和燉蛋這兩個簡單的食物也做不好，其實不用咨詢也知道問題所在吧，更何況曾是三星餐廳廚師。
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