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2023-03-07
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今日一行6人幫朋友慶祝生日，想去呢間餐廳好耐，所以早幾個星期就book定位。香港唯一以水母做主題嘅餐廳，一入到去就被個大水母缸吸引，而且燈光非常有氣氛，係打卡慶祝節日嘅好地方💓💓今次被安排到一個被水母柱包圍嘅位置，四面都係鏡，望落就好似被千千萬萬嘅水母包圍，好有情調。餐廳唔係好大，但位置闊落，唔會話好迫，絕對有空間享受晚餐Dinner Set for Two – 2 Soup + 2 Appetizer + 2 Main + Dessert ($1288) 🔴日本甜蝦.北海道帶子.三文魚籽 SAMPHIRE AND SCALLOP TARTARE. SALMON ROE擺盤好靚，未食已經加分，食材非常新鮮，三樣本身配搭起來可以唔需要搭配任何調味，但今次佢配左一個特製嘅醬汁，更加特出食材嘅鮮味👍🏻🔴法式蟹肉龍蝦湯 LOBSTER BISQUE WITH CRAB MEAT個龍蝦湯真係有驚喜，味道好濃，質地亦都好smooth🦞🔴忌廉牛肝菌湯 PORCINI MUSHROOM SOUP本身自己好鍾情mushroom soup，但呢個湯同龍蝦湯比較就遜色d，不過不失，配既多士亦都一般🔴西班牙紅
香港唯一以水母做主題嘅餐廳，一入到去就被個大水母缸吸引，而且燈光非常有氣氛，係打卡慶祝節日嘅好地方💓💓今次被安排到一個被水母柱包圍嘅位置，四面都係鏡，望落就好似被千千萬萬嘅水母包圍，好有情調。餐廳唔係好大，但位置闊落，唔會話好迫，絕對有空間享受晚餐
Dinner Set for Two – 2 Soup + 2 Appetizer + 2 Main + Dessert ($1288)
🔴日本甜蝦.北海道帶子.三文魚籽 SAMPHIRE AND SCALLOP TARTARE. SALMON ROE
擺盤好靚，未食已經加分，食材非常新鮮，三樣本身配搭起來可以唔需要搭配任何調味，但今次佢配左一個特製嘅醬汁，更加特出食材嘅鮮味👍🏻
SAMPHIRE AND SCALLOP TARTARE. SALMON ROE
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🔴法式蟹肉龍蝦湯 LOBSTER BISQUE WITH CRAB MEAT
個龍蝦湯真係有驚喜，味道好濃，質地亦都好smooth🦞
LOBSTER BISQUE WITH CRAB MEAT
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🔴忌廉牛肝菌湯 PORCINI MUSHROOM SOUP
本身自己好鍾情mushroom soup，但呢個湯同龍蝦湯比較就遜色d，不過不失，配既多士亦都一般
🔴西班牙紅蝦三文魚子意大利飯 🦐 SPANISH RED PRAWN & SALMON ROE RISOTTO WITH LOBSTER
本身都好鍾意食risotto，佢呢個紅蝦意大利飯真係好出色，個飯好creamy但又唔會過杰，而且個汁有好濃郁嘅鮮蝦味，會忍唔住一啖接一啖，紅蝦非常新鮮，肉質軟滑，唯一美中不足就係份量唔夠多
SPANISH RED PRAWN & SALMON ROE RISOTTO WITH LOBSTER
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🔴美國安格斯肉眼扒配炒羽衣甘藍,薯蓉 U.S ANGUS RIB-EYE STREAK SERVED WITH STIR-FRIED KALE IN GARLIC, MASHED POTATO
牛扒叫左medium，一上檯就聞到好香，煎得岩岩好，入口肉味好濃，配菜亦都好新鮮，叫左2塊，但其中一塊就比較多筋。最驚喜係個羽衣甘藍，炒到勁脆以為自己食緊薯片
U.S ANGUS RIB-EYE STREAK SERVED WITH STIR-FRIED KALE IN GARLIC, MASHED POTATO
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🔴慢煮加拿大帶骨豬鞍 Sous Vide Pork Chops
另外叫左個豬鞍，慢煮保留左d肉汁，切落去係好軟身
切開見到肉質粉嫩，係岩岩好熟，絕對唔會overcooked，而且食落好Juicy，推介！👍🏻
Sous Vide Pork Chops
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🔴甜品拼盤 Dessert Platter Deluxe
Homemade Crème Brûlée + Basque Burnt Cheese + Homemade Brownie
甜品係餐廳自家製，個巴斯克蛋糕比出面嘅creamy同軟身，而Brownie個朱古力味就勁濃!! 值得一讚嘅係佢手字真係寫得好靚，朋友見到都影好多相！
Dessert Platter Deluxe
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員工服務都好好，會等你食完一道菜先再上另一道。餐廳亦都好體貼，知道餐廳環境昏暗，每張檯都有放一盞燈方便食客打卡用，而且佢係歡迎客人行去其他水母缸到打卡。
總括黎講，食物比預期中好，環境氣氛都好好，好適合情侶或者閨蜜打卡慶祝。
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