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2010-09-28
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從電視飲食節目看到介紹新開了日式鐵板燒餐廳，海賀Kaika本店在東京享負盛名，這次選擇了在香港開第一家海外分店，還派了日籍大廚白藤連同前港島灘万鐵板燒主廚莫師傅領導。食物應有一定保証。餐廳開在尖沙咀The One十九樓，擁180度維港靚景，令人急不及待想去光顧。剛巧周末朋友生日，便決定去海賀慶祝。訂位時忘了提及我們會帶同嬰兒，以為高級餐廳一定會妥善安排好，結果餐廳經理硬說座位已訂滿，縱使我看到餐廳是空空的，也不肯給我們較寬敞的位置，最後我們四大一小只能擠在一起….我們點了三份廚師推介鐵板燒套餐，自己就點了魚生定食。我的定食先端上來，單憑外觀已察覺不對勁，果然一吃，魚生不新鮮，油甘是腥的，鮪魚連色澤也變了，我踫也不敢踫，如此高級日本料理居然給客人吃三文魚(為甚麼懂得吃刺身的日本人都不吃三文魚刺身，可看看蔡瀾的文章)，也很難理解！其他人點的鐵板燒套餐包括大蝦、清酒扇貝、薄燒牛肉、野菜和炒飯，但全部未有高級水準，相比我們經常光顧的「花盃」、「和三味」、「秋田」也不及。簡單舉個例子，海賀的炒飯，蛋和飯分開炒，一點關係也沒發生，也沒有用牛脂肪去帶出香味，可說不合格！廚師推介鐵板燒套餐中有一份刺身
剛巧周末朋友生日，便決定去海賀慶祝。訂位時忘了提及我們會帶同嬰兒，以為高級餐廳一定會妥善安排好，結果餐廳經理硬說座位已訂滿，縱使我看到餐廳是空空的，也不肯給我們較寬敞的位置，最後我們四大一小只能擠在一起….
我們點了三份廚師推介鐵板燒套餐，自己就點了魚生定食。我的定食先端上來，單憑外觀已察覺不對勁，果然一吃，魚生不新鮮，油甘是腥的，鮪魚連色澤也變了，我踫也不敢踫，如此高級日本料理居然給客人吃三文魚(為甚麼懂得吃刺身的日本人都不吃三文魚刺身，可看看蔡瀾的文章)，也很難理解！
其他人點的鐵板燒套餐包括大蝦、清酒扇貝、薄燒牛肉、野菜和炒飯，但全部未有高級水準，相比我們經常光顧的「花盃」、「和三味」、「秋田」也不及。簡單舉個例子，海賀的炒飯，蛋和飯分開炒，一點關係也沒發生，也沒有用牛脂肪去帶出香味，可說不合格！
廚師推介鐵板燒套餐中有一份刺身，結果吃完炒飯，刺身也沒有來！服務員把我的魚生定食收走時，發覺我一半魚生沒吃過，問我出了什麼問題，我只好如實告之，他嚴肅的說：會讓上司來給我一個交代，結果，什麼交代也沒有來！
我們食了個多小時，結果旁邊的座位一直空著，經理說：原先訂了位的客取消了訂位！他可以安排我們換寬敞的座位，但一切也來得太遲了！
海賀已開業超過一個多月，但服務和食物水準都如斯不濟，還在電視上吹噓什麼無敵海景、什麼日本名廚、什麼頂級食材…還想騙誰？！
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