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2019-02-17
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約了老友來北角聚舊兼互派利是，友人想吃拉麵，問我可有好推介。講真，其實我也沒甚麼心水，一於去食評網找找。輸入「北角」和「日本拉麵」等字眼，排頭位彈出就是這間「幸拉麵」，反正沒吃過，就一於去試下。餐廳位於電器道 183 號友邦廣場地下，不過其實門口係喺宏安道。店內地方不大，除了一列吧檯位外，就只有兩張四人木桌和一張向街的高腳檯櫈，不過環境唔錯，位置清靜，裝潢簡潔舒適，甚有日式小店風味。拿起桌上餐牌，拉麵的口味很簡單，只有三款，包括白豚、黑豚和赤豚，另外客人亦可以加錢把麵增量 1 倍或將豚骨湯增量 20%。由於我和友人都唔食得辣，所以就點了黑豚和白豚各一，另外友人就再追加咗肩胛肉 ($15/2枚) 同黑木耳 ($10)。我點的大蒜豚骨味黑豚拉麵 ($88) 率先送上，配料有肩胛肉、半熟蛋、木耳、大蔥和紫菜。先舀起湯底嘗一口，蒜香味非常濃郁，既濃厚又豐腴，但喝起來一點也不覺膩滯。麵條煮至軟硬適中，而且掛湯力十足。叉燒選用來自西班牙的豚肉，並以慢煮方法炮製，吃一口，肉質腍嫩柔軟，而且中間還夾雜著少許肥膏，入口甘香油潤，充滿肉香，很不錯！黑木耳呈花瓣狀，食落爽口彈牙，配埋蛋黃盪漾嘅溏心蛋，滋味好
約了老友來北角聚舊兼互派利是，友人想吃拉麵，問我可有好推介。講真，其實我也沒甚麼心水，一於去食評網找找。輸入「北角」和「日本拉麵」等字眼，排頭位彈出就是這間「幸拉麵」，反正沒吃過，就一於去試下。
餐廳位於電器道 183 號友邦廣場地下，不過其實門口係喺宏安道。店內地方不大，除了一列吧檯位外，就只有兩張四人木桌和一張向街的高腳檯櫈，不過環境唔錯，位置清靜，裝潢簡潔舒適，甚有日式小店風味。
拿起桌上餐牌，拉麵的口味很簡單，只有三款，包括白豚、黑豚和赤豚，另外客人亦可以加錢把麵增量 1 倍或將豚骨湯增量 20%。由於我和友人都唔食得辣，所以就點了黑豚和白豚各一，另外友人就再追加咗肩胛肉 ($15/2枚) 同黑木耳 ($10)。
我點的大蒜豚骨味黑豚拉麵 ($88) 率先送上，配料有肩胛肉、半熟蛋、木耳、大蔥和紫菜。先舀起湯底嘗一口，蒜香味非常濃郁，既濃厚又豐腴，但喝起來一點也不覺膩滯。麵條煮至軟硬適中，而且掛湯力十足。
叉燒選用來自西班牙的豚肉，並以慢煮方法炮製，吃一口，肉質腍嫩柔軟，而且中間還夾雜著少許肥膏，入口甘香油潤，充滿肉香，很不錯！黑木耳呈花瓣狀，食落爽口彈牙，配埋蛋黃盪漾嘅溏心蛋，滋味好吃。
至於友人點的白豚拉麵 ($78)，配料就有肩胛肉、半熟蛋、筍干、大蔥和紫菜。熬煮湯底所用的豚骨，據說是來自波蘭及巴西，友人讓我試了一口，味道相當濃郁，充滿豬骨的香甜，儼如喝著一碗老火豬骨湯般！麵條同配料方面，基本上同黑豚大致相同，只是把木耳換成筍干。友人最力讚就係隻溏心蛋，說不但蛋白軟滑，而且蛋黃亦呈半液體狀，入口蛋汁甘香，味道一流。見餐牌上有款海老拉麵，不過暫時未有得供應，未知是否會不日推出呢？
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