Video
Read full review
2015-12-08
218 views
這座駱克駅內的餐廳全部佔兩層, 認真特別。這家「八寸酒食串燒私房料理」佔地兩層, 乘電只可到達上屬, 經過樓梯到達下層主打串燒的區域。下層環境佈置比較幽暗, 加上地方細但客人多, 因此營造出來的氣氛倒不錯。坐於counter枱即師傅預備食物的地方。當日有客人預訂鹽焗蟹, 可以欣賞師傅準備食物的過程及完成品, 冇得食但用眼睇下都唔錯。除蟹外, 師傅準備不少海鮮, 但原來海鮮是每日到街市採購, 因此要預訂。這裡的串燒款式有幾十款, 用料比坊間一般串燒店高級, 因此價格不太便宜。幸好這裡的串燒可點1串, 可以多試幾款串燒。燒日本宮崎蕃薯($25) 4小粒的超迷你蕃薯仔, 外表平凡。日本蕃薯不是什麼特別食材, 味道的確比其他產地甜。餐廳為平凡的蕃薯上放了些疑似芥辣的醬料。問下師傅這是蒜蓉牛油, 主要是增加食物的賣相。燒原條粟米($35) 食物即叫即燒, 因此這條粟米等了十多分鐘。粟米表面燒得微微焦燶, 加上味道甜甜, 味道不錯。燒脆香白鱔($88) 表面香脆, 肉質鮮。這串白鱔只有2件仔, 但索價差不多要九十元, 真係唔知點解。牛舌皇厚燒($88) 牛舌真的越厚越好味。有口感而且牛味重。燒澳洲
這家「八寸酒食串燒私房料理」佔地兩層, 乘電只可到達上屬, 經過樓梯到達下層主打串燒的區域。
下層環境佈置比較幽暗, 加上地方細但客人多, 因此營造出來的氣氛倒不錯。
坐於counter枱即師傅預備食物的地方。當日有客人預訂鹽焗蟹, 可以欣賞師傅準備食物的過程及完成品, 冇得食但用眼睇下都唔錯。除蟹外, 師傅準備不少海鮮, 但原來海鮮是每日到街市採購, 因此要預訂。
這裡的串燒款式有幾十款, 用料比坊間一般串燒店高級, 因此價格不太便宜。幸好這裡的串燒可點1串, 可以多試幾款串燒。
燒日本宮崎蕃薯($25) 4小粒的超迷你蕃薯仔, 外表平凡。日本蕃薯不是什麼特別食材, 味道的確比其他產地甜。餐廳為平凡的蕃薯上放了些疑似芥辣的醬料。問下師傅這是蒜蓉牛油, 主要是增加食物的賣相。
燒原條粟米($35) 食物即叫即燒, 因此這條粟米等了十多分鐘。粟米表面燒得微微焦燶, 加上味道甜甜, 味道不錯。
燒脆香白鱔($88) 表面香脆, 肉質鮮。這串白鱔只有2件仔, 但索價差不多要九十元, 真係唔知點解。
牛舌皇厚燒($88) 牛舌真的越厚越好味。有口感而且牛味重。
燒澳洲雙骨羊架($98) 原條羊架燒, 外皮少少燶當然味道香口。內部可是有八成熟沒有迷人的粉紅色。
鹽燒薩摩一口雞翼($42) 鹿兒島的薩摩雞是日本3大地雞之一。這種雞吃的是天然植物而非飼料，飲的是河水，因此肉質佳。咬下去肉質嫩滑而且雞味比較重。
燒薩摩雞大葱串($35) 再來一串薩摩雞, 換上大葱串。夾著燒過的大葱, 多了份葱的香, 口感也較豐富。
燒䐁肉露筍卷($35) 老公的至愛。肥美的䐁肉燒烤後, 脂肪慢慢溶掉, 那油脂是最美味的。包著鮮甜的露筍, 可消除口中的油膩感。如果換上粗身的露筍, 效果更佳。
Post
