Yau Veggie Bistro

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今日帶了素食朋友到荃灣南豐紗廠裡的一間西式素食餐廳試菜，而我自己都是第一次食西式素食，大家都抱住試菜的心態，果然喜出望外。我們一行四人，剛巧有四款午餐選擇，於是我們就試晒四款。🍴尼斯沙律 👉🏼 既有蔬菜的清爽脆嫩，又有番茄、雞蛋、合桃的濃郁鮮美，還配合醬汁的濃郁風味，這些元素相互結合，成為了一道美味可口前菜。🍴卡蘇萊沙鍋 👉🏼 一隻素油封鴨腿伴素香腸，而且底下還有薯仔蓉、紅蘿蔔和芹菜等配料，素鴨腿的酥脆外皮焗得很香口，咬下去時那種香脆的感覺真的很棒。而素香腸的口感咬下去有一種肉質的彈性，讓人感覺彷彿真的在吃傳統的香腸。🍴 普羅旺斯釀蕃茄 👉🏼 番茄內釀了素肉和香草再烤焗。而蕃茄下面放滿茄汁味的意大利飯。整道菜的口感既有番茄本身的酸甜多汁，又有香草的清新香氣，讓人一試難忘。🍴多菲內焗薯千層 👉🏼 一層又一層的薯片堆疊在一起，看上去就讓人垂涎欲滴。當咬下第一口時，感受到薯片外酥內軟的質地，而隨著咀嚼，奶油和香料的味道逐漸釋放出來，為整個口感增添了豐富的層次。🍴洛林鹹批 👉🏼 外皮酥脆，內部餡料口感滑嫩，帶有濃郁的奶油和香料的味道。素肉和蔬菜的鮮美相互映襯，使得整道菜的味道濃郁而又不失清新。