十十四川料理 (Closed)

沒來Yoho Mall半年，地下的餐廳又轉換了幾家。今天就和閨蜜到了這間「十十四川料理」用午膳。有別於傳統川菜餐廳中式裝潢，「十十四川料理」是走西式風格，樓底高的設計令餐廳感覺非常有氣派。一場來到，當然要點一盤招牌酸菜魚。例牌的份量頗多的，分別有魚片、老壇酸菜、芽菜、菇菌和薯粉。鱸魚片去骨，入口鮮嫩帶爽口，魚肉更索入酸菜酸香。整盤酸菜魚酸香麻香並存，蠻惹味，而且辣度不會過火，即使同行不太吃辣的朋友也可以吃到津津有味。首先想讚賞一下餐具，半月形太美了。豆腐滑溜，煮得入味；肉沫帶著微辣。也許是遷就大眾口味，「十十」的餸菜都不會做得過辣，好讓大家好入口。這個麻婆豆腐用來佐送白飯實在一流。炒飯大碟，比較特別是用了珍珠飯來炒香，帶著和食風味，口感也變得和平時的炒飯不一樣，有點新鮮感。炒飯混入了肉碎、蛋絲，入口美味香口。吃過佳餚，以甜蜜蜜的甜品為本餐作結。冰粉晶瑩，用杯裝盛載出場。配上士多啤梨、果乾等，微甜冰涼，一解辣感。士多啤梨被一絲絲冰糖漿包圍著，上枱一刻尤如觀賞藝術品。冰糖香甜，再夾雜著點點粉紅色的爆炸糖，稍嫌士多啤梨未夠香甜，差了一點點。