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2024-07-18
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FIKAFABRIKEN於2019年在西營盤開業，店內採用北歐簡約的裝潢風格，大量使用木質、白色和淺色調，營造出清新明亮的氛圍。店內設有舒適的座位區，提供吧台座位和小型桌椅，適合工作、約會或閒聊。 店內自製各種麵包、曲奇餅乾、蛋糕等烘焙產品，新鮮美味。另外亦設有小型商品販售區，販售各式北歐風格的生活用品和禮品。 💙青醬慢煮雞胸扁意粉這道青醬慢煮雞胸扁意粉無疑是一絕佳選擇。雞肉嫩滑，經過慢煮後入口即化。青醬清新，鬆軟的扁意粉完美吸附醬汁，層次豐富。蒜泥、芝士碎、羅勒等配料提味增香，整盤色香味俱佳。另外扁意粉質感柔滑又有彈性，每一口都令人難忘。無論是家常晚餐還是商務宴請，這道菜都能滿足味蕾，值得一試。 💙Fika 全日早餐這道早餐融合了瑞典和香港的飲食元素，呈現出獨特而富層次感的風味。除了炒蛋，還有煙三文魚、牛油果及沙律菜等更多元素，令人驚喜。肉丸配以自家製香濃軟滑的薯蓉，別具特色。取代一般忌廉，他們採用自家製的乳酪醬汁為沙律增添滋味，配搭脆爽的蔬菜，絕妙的口感令人回味無窮。另外，他們自家醃製的車厘茄也為整盤早餐增添了別具特色的風味。越橘莓醬為整盤菜餚增添了酸甜層次，與自家製酥餅完美搭配。
店內自製各種麵包、曲奇餅乾、蛋糕等烘焙產品，新鮮美味。另外亦設有小型商品販售區，販售各式北歐風格的生活用品和禮品。
💙青醬慢煮雞胸扁意粉
這道青醬慢煮雞胸扁意粉無疑是一絕佳選擇。雞肉嫩滑，經過慢煮後入口即化。青醬清新，鬆軟的扁意粉完美吸附醬汁，層次豐富。蒜泥、芝士碎、羅勒等配料提味增香，整盤色香味俱佳。另外扁意粉質感柔滑又有彈性，每一口都令人難忘。無論是家常晚餐還是商務宴請，這道菜都能滿足味蕾，值得一試。
💙Fika 全日早餐
這道早餐融合了瑞典和香港的飲食元素，呈現出獨特而富層次感的風味。除了炒蛋，還有煙三文魚、牛油果及沙律菜等更多元素，令人驚喜。肉丸配以自家製香濃軟滑的薯蓉，別具特色。取代一般忌廉，他們採用自家製的乳酪醬汁為沙律增添滋味，配搭脆爽的蔬菜，絕妙的口感令人回味無窮。另外，他們自家醃製的車厘茄也為整盤早餐增添了別具特色的風味。越橘莓醬為整盤菜餚增添了酸甜層次，與自家製酥餅完美搭配。每一種食材都透露著主廚的用心，令人回味無窮。
💙蘋果玉桂蛋糕
蘋果玉桂蛋糕香氣四溢，層次豐富。蛋糕體輕軟綿密，配上酸甜可口的蘋果粒和濃郁的肉桂風味，口感層次分明。獨特的烘烤工藝使其表面金黃酥脆，內裡濕潤綿密，令人回味無窮。這是一款絕佳的下午茶點心。
💙香草肉桂燕麥奶
這是一杯清爽的香草肉桂燕麥凍飲。冰涼的口感立即帶來沁爽感受，卻又不會過於稀薄。飽滿的燕麥顆粒在口中漸漸融化，散發出濃郁的穀物香氣。溫和的香草與肉桂交織，營造出恰到好處的甜香氣息，令人難忘。清新可口,，人回味無窮的燕麥凍飲,是炎熱季節的最佳解渴良伴。
💙抹茶拿鐵
這款冰涼的抹茶拿鐵散發出迷人的綠茶香氣。第一口，濃郁的抹茶味瞬間在口中綻放，與冰涼的牛奶完美融合，形成絲滑順口的口感。微甜的風味恰到好處，不會過於甜膩。
總的來說，FIKAFABRIKEN以其精緻的咖啡、烘焙產品和北歐風情的用餐環境，成為了香港西營盤一處備受歡迎的特色休閒空間。
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