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2024-02-01
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Pondi团队新店，好吃有趣的新派大排档，实打实在路边摊吃“路边摊”。·点单形式很新颖，不设单点，采用套餐形式，一次性可以多尝试一些，不过每桌只能选择同样的菜式。·388港纸有6道菜（3道小食+3道主菜），海鲜也能任选。虽然是小份菜，但加起来完全能吃饱，性价比高过预期。整体调味略重（为了下酒），不过可以接受。环境随意了一点，冬天菜容易放凉。·【胡椒鸡白汤云吞】饭前饮汤很正了，鲜美温厚的胡椒鸡白汤给风飕飕的夜晚注入一股暖流。两只巨大的酸菜鸡肉饺子是中餐里的Ravioli，皮韧馅足，顶着酥脆的炸牛蒡。·【口水雞】看那海量的白芝麻和花生碎，就已经觉得川味十足了。红油差了点香气，但调味已经算得上地道。鸡肉嫩滑，鸡皮有点肥厚过头了。·【啫啫XO生菜煲】端上桌时噼里啪啦往空气中冒着热气，啫啫煲就是这么一种自带动感的菜。XO酱、虾酱和肉糜用料豪迈，黏在宽大的叶片上，清脆的生菜一下充满了荤香。·【砵酒蠔】造型野性了点，但味道却是全场最佳！生蚝肥厚无比，轻微炸过的外皮口感酥脆，鲜味的汁液在咬开瞬间随即爆破，像在吮吸一大颗蛋白质满满的果冻，酒味再浓郁点就更棒了。·【豆豉粉絲蒸帶子】【葱蒜一口牛】硕大的带子
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点单形式很新颖，不设单点，采用套餐形式，一次性可以多尝试一些，不过每桌只能选择同样的菜式。
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388港纸有6道菜（3道小食+3道主菜），海鲜也能任选。虽然是小份菜，但加起来完全能吃饱，性价比高过预期。整体调味略重（为了下酒），不过可以接受。环境随意了一点，冬天菜容易放凉。
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【胡椒鸡白汤云吞】
饭前饮汤很正了，鲜美温厚的胡椒鸡白汤给风飕飕的夜晚注入一股暖流。两只巨大的酸菜鸡肉饺子是中餐里的Ravioli，皮韧馅足，顶着酥脆的炸牛蒡。
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【口水雞】
看那海量的白芝麻和花生碎，就已经觉得川味十足了。红油差了点香气，但调味已经算得上地道。鸡肉嫩滑，鸡皮有点肥厚过头了。
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【啫啫XO生菜煲】
端上桌时噼里啪啦往空气中冒着热气，啫啫煲就是这么一种自带动感的菜。XO酱、虾酱和肉糜用料豪迈，黏在宽大的叶片上，清脆的生菜一下充满了荤香。
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【砵酒蠔】
造型野性了点，但味道却是全场最佳！生蚝肥厚无比，轻微炸过的外皮口感酥脆，鲜味的汁液在咬开瞬间随即爆破，像在吮吸一大颗蛋白质满满的果冻，酒味再浓郁点就更棒了。
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【豆豉粉絲蒸帶子】【葱蒜一口牛】
硕大的带子和硕大的牛柳粒，一个吸收了汤汁和豆豉，清淡鲜美，一个裹上了油亮的黑椒葱蒜，浓厚雄浑。
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酒水比较简单，不过有好几款结合本土特色的鸡尾酒，利宾纳/益力多/维他奶看名字都感觉蛮有意思，不想喝太甜就试了一杯【咸柠姜】，简单清爽，随便喝喝。
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一段时间没来西营盘吃饭，不少以前去过的店都已经结业或者易主，即便是周末晚上，路过的餐厅人气也都不高。感觉现在网红店是越来越吃不上，但宝藏小店却越来越难了。
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