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2016-12-07
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到台灣旅遊前，本來發誓要吃得清清淡淡，留個靚胃勇戰台灣，但這位Big Four大忙人終於有時間排到個期給我，一定要賞面應邀出席。是日我們選了尖沙咀H8的Espuma，地點剛剛好，兩人的中心點，友人過海搭到尖沙咀站，我就搭到紅磡再慢慢走過來拿位置。7點半到埗，人聲鼎沸，眼看大部分餐枱已經坐滿了食客，湊巧有一枱兩人桌結合賬離去，reception很快速幫我們安排好座位，又巧妙地拉出椅下的衣物籃，讓我們放置冬天的厚外衣和背包，餐廳窩心的設計令我們心頭一暖。餐牌封面已經溋溢著一股淡淡優閒西班牙風，豐盛的海鮮西班牙炒飯吸引著我們的目光，令我們急不及待打開餐牌，展開今晚的西班牙盛宴。Espuma 原來近日推出了二人套餐，既有前菜及餐湯，還包含了一份意粉和一份薄餅，最後還送上甜品，全set$468。友人踏觸社會已差不多兩個月，又快月尾出薪水，我們決定兩人來個豪吃二人套餐~~前菜：黑毛豬火腿薯蓉、焦糖單骨雞翼和西班牙黑毛豬火腿（由近至遠）三款前菜放得精緻，份量不多，最後心感明白前菜時段真得不用吃得太飽，因西餐多忌廉牛油煮食，較飽肚，所以此份量可以令人接受（最後我們的胃被他們的正餐填得滿滿的）黑毛豬火腿
7點半到埗，人聲鼎沸，眼看大部分餐枱已經坐滿了食客，湊巧有一枱兩人桌結合賬離去，reception很快速幫我們安排好座位，又巧妙地拉出椅下的衣物籃，讓我們放置冬天的厚外衣和背包，餐廳窩心的設計令我們心頭一暖。
餐牌封面已經溋溢著一股淡淡優閒西班牙風，豐盛的海鮮西班牙炒飯吸引著我們的目光，令我們急不及待打開餐牌，展開今晚的西班牙盛宴。
Espuma 原來近日推出了二人套餐，既有前菜及餐湯，還包含了一份意粉和一份薄餅，最後還送上甜品，全set$468。友人踏觸社會已差不多兩個月，又快月尾出薪水，我們決定兩人來個豪吃二人套餐~~
前菜：黑毛豬火腿薯蓉、焦糖單骨雞翼和西班牙黑毛豬火腿（由近至遠）三款前菜放得精緻，份量不多，最後心感明白前菜時段真得不用吃得太飽，因西餐多忌廉牛油煮食，較飽肚，所以此份量可以令人接受（最後我們的胃被他們的正餐填得滿滿的）
黑毛豬火腿薯蓉炸得香脆，中心滿滿薯蓉，但火腿味略為欠缺。
焦糖單骨雞翼的甜度十足，有點越吃越甜，較黐牙，但份量還好，能讓每人分食2-3隻。
黑毛腿火腿帶淡淡咸香，沙津菜平衡了其油膩感。
黑毛豬火腿薯蓉、焦糖單骨雞翼和西班牙黑毛豬火腿（由近至遠）
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我點的是雜菌湯，雜菌蓉十足，每啖帶淡淡忌廉味，中間夾了粒粒雜菌碎，杰身濃郁，而友人點的南瓜湯，但忌廉味較南瓜味出。
雜菌湯
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南瓜湯
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黑松露味突出，雜菌份量多，口感creamy，麵質彈牙有嚼力，但難免有點越吃越膩，容易飽肚，兩人作戰到最後都吃不完...👉🏻👈🏻
黑松露炒鮮雜菌寛條麵
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我整餐中最喜歡是西班牙黑毛豬薄餅，友人一拉即起芝絲，可惜我按下快門的速度不及友人迅雷不及掩耳之勢，她已經𣊬間將薄餅送進口中，大啖大啖的大快朵頤中，拍不到拉起芝絲的誘人畫面😆😆
批底香軟厚實，批邊帶點點脆，黑毛豬咸咸香香，加上芝士更為滋味可口，中間的蔬菜伴碟又中和了膩口的感覺。
其實不要看少它批身不大，因加上之前的菜式，在吃第二片時已經有8-9成飽了😂😂所以旁邊幾枱都叫打包入盒，打道回府。
西班牙黑毛豬薄餅
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甜品：Oreo 窩夫及班蘭蛋糕因我們吃的時段較後，所以當我們上甜品時，很多甜品已經買光光了，本來的朱古力蛋糕被換上班蘭蛋糕。
本來二人set的甜品一定要兩個同款的，因我不太好班蘭的，所以問了侍應可否通融給我換一換，果然很貼心的換了個窩夫給我（感謝🙏🏻❤️🙂）
友人的班蘭蛋糕沒有重重的班蘭香，幸好口感較綿密結實
Oreo 窩夫及班蘭蛋糕
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整體以量取勝，$500有找而吃得飽到可以打包之選！
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