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2017-06-10
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本打算去Simplylife，卻發現旁邊的上野沒有了，很久沒來，不知道轉了幾多手。門外的店員十分落力，幾乎每個人走過都介紹「我地係新開既西班牙菜，入黎試下啦」，又真的令我們改變主意，試試新餐廳。內裡的裝潢、氣氛不錯，摩登、輕鬆，很適合happy hour。餐牌設計成不規則形狀，色彩繽紛，叫人食慾大增。款式夠多，唯獨對西班牙菜的薄餅沒甚興趣，其他都幾吸引。Cream Cheese Smoked Salmon Ball用煙三文魚包著圓碌碌的忌廉芝士，超簡單的用法，卻相當精緻。煙三文魚，濃滑富油香帶微鹹。忌廉芝士大小不一，差別明顯，不過細粒反而好吃，夠平衡，大粒的味太長，蓋過三文魚香。Tortilla切成一件件上碟的奄列，加上沙律菜和燈籠椒，五顏六色，比傳統的圓形奄列好看，有點貪玩的隨意。煎得偏乾，顯得有點嚡，薯仔亦乾及微硬。欠蛋香。喜歡辣肉腸刺激的辣，不太鹹。Potato Bravas w/ Paprika Aioli 拌滿aioli的薯角，賣相一般，但味道不俗。紅椒粉而變成啡紅的Aioli有香而不重的蒜味，跟薯角很夾。薯角乾身，又未至於乾至粉狀，口感不錯。不知是上菜太慢還是冷氣太大，上枱
內裡的裝潢、氣氛不錯，摩登、輕鬆，很適合happy hour。
餐牌設計成不規則形狀，色彩繽紛，叫人食慾大增。款式夠多，唯獨對西班牙菜的薄餅沒甚興趣，其他都幾吸引。
Cream Cheese Smoked Salmon Ball用煙三文魚包著圓碌碌的忌廉芝士，超簡單的用法，卻相當精緻。煙三文魚，濃滑富油香帶微鹹。忌廉芝士大小不一，差別明顯，不過細粒反而好吃，夠平衡，大粒的味太長，蓋過三文魚香。
Tortilla切成一件件上碟的奄列，加上沙律菜和燈籠椒，五顏六色，比傳統的圓形奄列好看，有點貪玩的隨意。煎得偏乾，顯得有點嚡，薯仔亦乾及微硬。欠蛋香。喜歡辣肉腸刺激的辣，不太鹹。
Potato Bravas w/ Paprika Aioli 拌滿aioli的薯角，賣相一般，但味道不俗。紅椒粉而變成啡紅的Aioli有香而不重的蒜味，跟薯角很夾。薯角乾身，又未至於乾至粉狀，口感不錯。不知是上菜太慢還是冷氣太大，上枱時只剩下僅有的餘溫。
Seafood Paella 半份海鮮飯改用碟上，有蝦、青口和八爪魚。一粒一粒的飯不乾不濕，帶清清的番紅花香，除以之外，沒有鑊氣，也欠來自海鮮的鮮味。
Pan fried Crab Cake喜歡碟子的形狀和花紋、以沙律和燈籠椒點綴，賣相漂亮。蟹餅表面煎得香脆，少少油，中間類似蝦膠，混有洋蔥、青瓜和一絲絲蟹肉。洋蔥不明顯，切成幼絲的青瓜最出，中和煎的油膩，可是其口感蓋過不多的蟹肉。稱作蝦餅可能更貼切。
Roasted Suckling Pig乳豬燒得不錯，皮脆又香，咀嚼下滲出油香。肉嫩滑多汁，清清的，跟脆皮的油香平衡，不過份量不多。跟車厘茄、青瓜一起，疊在多士。多士上塗了沙律醬，多士沒有烘過，軟軟的，才能襯托出配料的口感。麵包加上沙律醬的味，跟舊式麵包店的魚柳包有九成相似。
Meatballs w/ mixed herbs tomato sauce肉丸牛肉味重，但偏硬偏嚡。反而喜歡幾清新的蕃茄醬。
Croquettes炸粉幾厚，幾硬，幸而都幾脆。㓮炸起，熱辣辣的，是整晚唯一熱的一道菜。咬開不是奶糊，內裡全是切碎的菇，滿口松露香，又幾特別。可能正因如些，炸粉要厚一點，炸的時候才不易穿破。
Braised Baby Pork Leg Bone 用陳醋煮的汁酸酸甜甜的，濃稠度佳，開胃，去膩，不錯。豬仔脾色又實又深，可是醬汁的味道只限於表面。肉不入味，而且硬和乾，不夠嫩。豬仔脾下有薯角、烤翠玉瓜和茄子。翠玉瓜烤得幾香，又鎖住水份，清甜多汁。茄子幾爽，也不錯。
Pan fried Garoupa Fillet w/ Butter Sauce未及拍照，店員便把透明的圓柱形玻璃蓋子拿起，內裡的秒速散去，便是眼前的這道菜。拍照時，聞到幽幽的煙燻味，可是煙燻味沒有滲入魚肉中。石斑煎至表面乾身，不油膩，微脆，幾香，不過中間的肉稍乾，可能吃慣清蒸的嫩滑。很喜歡伴碟的香濱牛油汁，少少似沙律醬，但較稀身，較清新，牛油味香。
Sautéed Squid in Olive Oil & Parsley served w/ Garlic & Chilli魷魚太乾太硬，完全不入味，淡而無味，只有辣。都幾辣，但辣完之後沒有任何味道，太奇怪。
Churros w/ Chocolate炸得幾脆，但中間實實的，似實心的麵包。撒了不少肉桂粉，加上朱古力醬，味道可以。
上菜有點慢，播著輕快的音樂，適合飲兩杯，傾下計。吃tapas的好處是，幾個人可以多點幾款，樣樣都試下。食物賣相精緻，味道一般。服務不錯，店員有禮，環境氣氛都一流。平日夜晚都八九成入座率，算是不俗。
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