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2017-10-14
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El Cerdo 是一間西班牙餐廳，店內的天花色彩繽紛，容易引起街客的注意。 店內的餐桌以高桌為主，長長的吧枱位置能清楚看到廚師們的手藝。 西班牙小碟 (tapas)，因每碟份量不多，食客可亳無顧慮地多點兩三款小吃，十分適合眼濶肚窄一族。El Cerdo 的午市餐單亦是以一眾小碟當主角，每人自選兩碟，另附上一客餐湯或沙律。田園沙律菜蔬款式多，洋蔥味帶辛辣，成為最搶味的食材。 第一款自選小碟是脆皮豬腩肉配蜂蜜蛋黃醬。豬腩肉脂質夾層清晰可見，口感比預期爽實，沒有預期般的油膩。味道方面，空口吃鹹味稍重，用以蘸點蜂蜜蛋黃醬吃則剛好。 第二款小碟是臘肉腸芝士鵪鶉蛋迷你漢堡。相比一般漢堡，這客選材明顯較特別。在臘肉腸介入下，這個漢堡的整體味道比豬腩肉更鹹。漢堡扒依比例變得迷你，吃畢也未能留下深刻印象。反而在漢堡中的一層辣醬，成功為味蕾帶來一份刺激及新鮮感。 要數全餐最美味的佳餚，必是後來追加的甜品西班牙炸冬甩配 Nutella 榛子醬。炸冬甩面層滿佈砂糖，味道甜脆，並帶有芳香的玉桂香氣。Nutella 榛子醬被適當地煮熱，以調較出合適的稠度，伴上冬甩一起置於口中，感覺可口美滿！小編既是
El Cerdo 是一間西班牙餐廳，店內的天花色彩繽紛，容易引起街客的注意。
店內的餐桌以高桌為主，長長的吧枱位置能清楚看到廚師們的手藝。
西班牙小碟 (tapas)，因每碟份量不多，食客可亳無顧慮地多點兩三款小吃，十分適合眼濶肚窄一族。El Cerdo 的午市餐單亦是以一眾小碟當主角，每人自選兩碟，另附上一客餐湯或沙律。
田園沙律菜蔬款式多，洋蔥味帶辛辣，成為最搶味的食材。
田園沙律
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第一款自選小碟是脆皮豬腩肉配蜂蜜蛋黃醬。豬腩肉脂質夾層清晰可見，口感比預期爽實，沒有預期般的油膩。味道方面，空口吃鹹味稍重，用以蘸點蜂蜜蛋黃醬吃則剛好。
脆皮豬腩肉配蜂蜜蛋黃醬
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第二款小碟是臘肉腸芝士鵪鶉蛋迷你漢堡。相比一般漢堡，這客選材明顯較特別。在臘肉腸介入下，這個漢堡的整體味道比豬腩肉更鹹。漢堡扒依比例變得迷你，吃畢也未能留下深刻印象。反而在漢堡中的一層辣醬，成功為味蕾帶來一份刺激及新鮮感。
臘肉腸芝士鵪鶉蛋迷你漢堡
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要數全餐最美味的佳餚，必是後來追加的甜品西班牙炸冬甩配 Nutella 榛子醬。炸冬甩面層滿佈砂糖，味道甜脆，並帶有芳香的玉桂香氣。Nutella 榛子醬被適當地煮熱，以調較出合適的稠度，伴上冬甩一起置於口中，感覺可口美滿！
西班牙炸冬甩配 Nutella 榛子醬
$10
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小編既是一個饞吃之人，但又無能力吃太多，西班牙的小碟飲食模式正合心意。El Cerdo 在午市也能為食客帶來十多款不同風味的小碟，實屬一件美事。縱使剛遇上的兩道佳饌在味道上還有進步空間，餐廳仍可寫進可重訪之列，因小編還有很多小碟未試！
[9/10/2017; Mon]
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