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2017-10-15
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秘製橄欖青橄欖肉質比黑橄欖結實，經廚師醃製後，還是滲透著淡淡酸澀。黑橄欖味道較醇厚；小盤底部還有不能錯過的蒜片。我和友人平日不太愛好橄欖，但這道餐前小吃卻很驚喜。極上伊比利亞黑毛豬火腿（60個月）每一片「西班牙國寶」黑毛豬都是連有肉和油脂，油分甘香豐腴、味道濃郁。64度蛋燴雜菜茄子、洋蔥、青椒、香草，並加入蕃茄醬燴成的雜菜味帶微辣，很惹味。把64度糖心蛋與雜菜攪拌後，令整體口感更滑。西班牙海鮮飯 $198青口、大蝦、紅椒絲、魷魚、香草、脆皮豬腩肉等的材料豐富，鋪滿海鮮飯。大蝦爽口；青口雖然細細粒，但很有鮮味；脆皮豬腩肉肥瘦適中；海鮮飯調味佳，很多枱客人也點一份。西班牙焦糖燉蛋 $48燉蛋偏杰身，蛋味濃，並有點橙味和肉桂香。
青橄欖肉質比黑橄欖結實，經廚師醃製後，還是滲透著淡淡酸澀。黑橄欖味道較醇厚；小盤底部還有不能錯過的蒜片。我和友人平日不太愛好橄欖，但這道餐前小吃卻很驚喜。
極上伊比利亞黑毛豬火腿（60個月）
每一片「西班牙國寶」黑毛豬都是連有肉和油脂，油分甘香豐腴、味道濃郁。
64度蛋燴雜菜
茄子、洋蔥、青椒、香草，並加入蕃茄醬燴成的雜菜味帶微辣，很惹味。把64度糖心蛋與雜菜攪拌後，令整體口感更滑。
西班牙海鮮飯 $198
青口、大蝦、紅椒絲、魷魚、香草、脆皮豬腩肉等的材料豐富，鋪滿海鮮飯。
大蝦爽口；青口雖然細細粒，但很有鮮味；脆皮豬腩肉肥瘦適中；海鮮飯調味佳，很多枱客人也點一份。
西班牙焦糖燉蛋 $48
燉蛋偏杰身，蛋味濃，並有點橙味和肉桂香。
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