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2014-12-01
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天天工作的平日當中，自己應尋找快樂的泉源， “飲飲食食”可能係其中之一。之前聽聞尖沙咀開了一間主打西班牙菜式的店，而且甜品也很出名，於是決定跟朋友去試一試!! 因為知道這店也很FULL，所以之前便訂了位置，每枱通常限食個半小時，但當然會因應情況而定，例如人數多的話…“ESPUMA”的名字很特別，原來是西班牙文，意是咖啡上面表面的一層泡沫，很特別啊！而且這家沿自西班牙歷史悠久的咖啡公司NOVELL旗下，所以咖啡應該不俗吧！一上來看到環境很舒服，主打木色的設計加上明亮的燈光，高樓底用一些圓形吊燈照亮空間，令人有很舒服的感覺，梳化背位用較高的隔板再在上放一些CANDLE小燈，長形的柱，再用陷入的燈打照出來，別有一番味道及特色，坐位有普通二，四人座的，也有比較多人座的半梳化位，而且每枱彼此也有空間，暢談的好地方！看看地下原來除了令人很WARM的木地板外，還有很喜歡的馬賽克圖案地磚，這是西班牙的標記之一，突然就令我想起從前讀設計做報告的其中一個建築師 “ANTONIO GAUDI”，他也是很喜歡用馬賽克的，原來濕紙巾也是一樣，真的不捨得用！六位被安排坐梳化位很舒服，然後選MENU，真的不知從何入
“ESPUMA”的名字很特別，原來是西班牙文，意是咖啡上面表面的一層泡沫，很特別啊！而且這家沿自西班牙歷史悠久的咖啡公司NOVELL旗下，所以咖啡應該不俗吧！一上來看到環境很舒服，主打木色的設計加上明亮的燈光，高樓底用一些圓形吊燈照亮空間，令人有很舒服的感覺，梳化背位用較高的隔板再在上放一些CANDLE小燈，長形的柱，再用陷入的燈打照出來，別有一番味道及特色，坐位有普通二，四人座的，也有比較多人座的半梳化位，而且每枱彼此也有空間，暢談的好地方！看看地下原來除了令人很WARM的木地板外，還有很喜歡的馬賽克圖案地磚，這是西班牙的標記之一，突然就令我想起從前讀設計做報告的其中一個建築師 “ANTONIO GAUDI”，他也是很喜歡用馬賽克的，原來濕紙巾也是一樣，真的不捨得用！
六位被安排坐梳化位很舒服，然後選MENU，真的不知從何入手，因為很多都想吃，而且價錢比想像中便宜，還以為特色菜加上這樣的格局應該會很貴，所以無論主食或甜品及飲品，真的有選擇困難症啊，哈哈！結果六人選了很多，食食食！等待食物的時間，先來喝喝飲料吧！熱的水果茶，不是太甜也有很香的水果味，而且一壹上可以慢慢飲~~~
CAFF LATTE鮮奶咖啡，出名的咖啡品牌旗下當然出色，很香的咖啡味，不太苦澀，而且拉花很可愛，是一隻麗的天鵝！(聽說餐廳是邀請了咖啡大賽的咖啡師來出任的，怪不之這麼漂亮及有心機)
“薄荷朱古力瑪奇朵” ($42)~~很漂亮的COLOR，表面有朱古力醬花朵形的拉花，然後分三層，第一層是泡沫(淡)，之後是薄荷味的部份(中)，最底層是朱古力醬的部份(濃)，這麼漂亮真的不想弄到它，初在表層嚐一口，暖暖淡淡的泡沫味，很香又FRESH的薄荷但不太甜，到最後我就混合三者一起喝，很香很滑又有少甜的感覺，很不錯！
好的~~小食來了!! “黑松露醬薯條”，近年很喜歡吃黑松露食物，因為一上桌已經很香，加上混合酸忌廉醬、菇及肉碎，很香，薯條很香脆，真的不知不覺會吃很多……
之後來的是 “西班牙火腿菠菜奄列”，又是一上桌已很香，而且煎得很金黃色澤，再切開原來包含了很多餡，有薯仔片、芝士、火腿、菠菜及洋蔥等，全部被厚厚的蛋包住，每一啖也是滿滿的口感！這也只不過是$58，絕對抵食！
再上來是 “特色粟米薄脆”~~~好大碟啊，沒想過前菜竟然是這麼大碟，顏色很漂亮，酸忌廉加上牛油果醬在上面的配搭，一塊片加上這些配再加一點蕃茄粒，每一口都很香脆又有不同味道，最岩來喝一杯又想吃一點小食的客人！
平時不太吃生冷食物的我，看到這個賣相已很漂亮的吞拿魚卷也忍不住吃了一口，用黑白芝麻鋪在卷面的很香很有口感，吞拿魚肉很新鮮及嫩，再加上特製醬料，本以為是沙律醬那些，想不到原來混合了一點芥茉，這樣竟然能吊起它的另一種鮮味，意想不到的很配！
吃完幾款前菜後，主食開始上場了！先來個薄餅，雖然SIZE不算太大，但PIZZA不用吃多，嚐嚐可以試其他款式，芝士味很香，而且很少地方扯開PIZZA時會這麼CHEESE的，配料有西班牙的臘場，有點咸味，我覺得有點似PAMA HAM，另外還有火箭菜及酸菜頭，所以夾著餅底一起吃就能兩味合以為一！
“海鮮西班牙炒飯”~~海鮮很大很新鮮，而炒飯有點似意大利飯，但又不是很濕，合到好處的軟硬度，還喜歡它的調味，有一點辣辣的，最喜歡！而以鍋仔上枱這樣熱度比較耐KEEP……
“黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵”~~~又一黑松露之作，當然又是一上桌已香氣四溢了，，寛條麵軟硬適中，有彈口感，加上香草及其他菇類，蠻清新的感覺！
其實吃著吃著已經很飽，但甜品又怎能不吃呢？甜品胃是另一個嘛，所以又繼續吃，好魔鬼啊，哈哈！“伯爵茶焦糖燉蛋” ($58)真的一定要試啊！因為吃完這麼多主食後，吃這個真的有種REFRESH的感覺，伯爵茶很香配以燉蛋，又清新又滑，表面的焦糖很脆，而上面的咖啡豆焦糖片就是以NOVELL的咖啡豆而做，很脆及咖啡味濃…
繼續來 “鮮雜果麻糬窩夫配雪糕” ($52)~~~看相片已很漂亮，兩個水滴形狀就能變成一個心，半份就是兩個心心，真的很適合情侶們來啊 “心心相印”哈哈！如果一份的話就會是花朵形的，也很漂亮啊！其實每款甜品上桌時，甜品師都很有心思的擺放得很漂亮，不過大家不要以為虛有其表，是表裡都一樣好啊！熱烘烘的窩夫，外脆內暖，因為這是麻糬的餡，所以煙韌得來不會覺得膩，加上不太甜的黑糖醬淋在上已經好好味，如果加上草莓雪粑球一起吃的話，冰火相遇，很美妙的感覺，好味！還有新鮮生果及兩款吉士蓉可以配合一起吃~
因為想試不同款式所以叫了每款半份~~ “抹茶麻糬窩夫配雪糕” ($68)，這個又是不太一樣的口感，要一熱烘烘上桌時就即吃，因為沒有加太多的粉醬去定形，耐了就會變有點硬，抹茶窩夫配抹茶雪糕，最適合鍾意抹茶的朋友，有點日本的FUSION感覺，還有美味紅荳蓉及吉士蓉，加上香口芝麻脆片，一款甜品就已經可以有幾款吃的配搭，很滿足呢！其實還有很多款不同的窩夫，希望下次再來試其他款~~
吃著吃著真的不知不覺原來幾個人吃了這麼多東西，但這一餐一點也不貴，而且大家吃完一定很開心，因為會覺得每款食物都很有質素及漂亮，視覺及味覺都能打動你，就是滿足的一餐！臨走前看到在梳化位的另一邊牆上原來有很漂亮的圖畫，侍應說原來是這餐廳定期會找一些本地藝術家作粉飾及藝術活動，而在等LIFT的途中，也看到每部LIFT側邊的黑色牆其實也有用粉筆畫的不同圖畫，真的很有藝術氣息，很喜歡……
這座落於尖沙咀新興大廈“H8”食肆從多臨立的地方，如果跑出其實都不是易事，那就要取決於食物的質素、環境、服務及特色各方便了，相信這家在不久的日子一定會很多朝聖及開分店，我也會再來啊，等我呀！
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