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2016-01-12
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一提起西班牙除了想起鬥牛和紅色，就會想起Tapas，食Tapse最適合跟三五知己一齊談天說地和分享，所以星期六的下午約了住在西環的老死去覓食。這間餐廳門面唔算大，門口有一張小小的吧枱，餐廳以暖色系列的瓷磚做裝飾，好有西班牙熱情的氣氛，而且暖色系列會令人增加食慾。Brunch special 選3款Tapas 都是$198黑毛豬漢人堡$78以蒸籠呈上，感覺很中式，黑毛豬梅頭心入口質感爽滑彈牙，味道有點兒像牛，配上秘製甜甜的海鮮醬和青瓜，去除了肉類的油膩感，更加增加肉香，漢堡包用了中式饅頭，內裡焗到很香脆，但表面質感仍保持很鬆軟，這個配搭十分新穎。整體漢堡Size細細件，剛剛好一啖食晒所有材料，味道層次很豐富！西班牙蛋餅(Tortilla)$75原來這是一道每個西班牙人都會做的菜式，就像媽媽的家常菜，但做得好味好難。基本材料有馬鈴薯、蛋和洋蔥，而這家餐廳就做很很有水準，蛋餅做到有流心效果，火喉掌握得很好，蛋餅外層微脆，一切開，內裡流出蛋漿已令人垂涎欲滴，食指大動，入口蛋餅質感好嫩滑，口感豐富，一啖能食到洋蔥、微辣的香腸，和薯仔片，配上蛋餅面的醬汁和A字的辣醬，令整個蛋餅味道更豐富!火箭菜比
這間餐廳門面唔算大，門口有一張小小的吧枱，餐廳以暖色系列的瓷磚做裝飾，好有西班牙熱情的氣氛，而且暖色系列會令人增加食慾。
Brunch special 選3款Tapas 都是$198
黑毛豬漢人堡$78以蒸籠呈上，感覺很中式，
黑毛豬梅頭心入口質感爽滑彈牙，味道有點兒像牛，配上秘製甜甜的海鮮醬和青瓜，去除了肉類的油膩感，更加增加肉香，漢堡包用了中式饅頭，內裡焗到很香脆，但表面質感仍保持很鬆軟，這個配搭十分新穎。
整體漢堡Size細細件，剛剛好一啖食晒所有材料，味道層次很豐富！
西班牙蛋餅(Tortilla)$75原來這是一道每個西班牙人都會做的菜式，就像媽媽的家常菜，但做得好味好難。
基本材料有馬鈴薯、蛋和洋蔥，而這家餐廳就做很很有水準，蛋餅做到有流心效果，火喉掌握得很好，蛋餅外層微脆，一切開，內裡流出蛋漿已令人垂涎欲滴，食指大動，入口蛋餅質感好嫩滑，口感豐富，一啖能食到洋蔥、微辣的香腸，和薯仔片，配上蛋餅面的醬汁和A字的辣醬，令整個蛋餅味道更豐富!
火箭菜比堅利Rocket Bikini ($68)
這是一道兩塊烤很香脆可口的多士夾著半溶芝士和清脆的火箭菜的小食，三者為一體，配搭很清新！Tapas 味道做得出色，又跟中式食材Fusion左，配搭新穎為食客帶來很多新鮮感。
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